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胡天蘭(英語:Tien-lan Hu,1953年3月10日) 生於台灣台北,為1980年代投入飲食撰述的台灣媒體人。

胡天蘭
胡天蘭參加行政院農委會烤鴨達人活動。.jpg
作家
个人资料
性别
出生 (1953-03-10) 1953年3月10日66歲)
臺灣 臺灣台北
国籍  中華民國
 加拿大
父母 胡鐵痕(父)
胡天蘭2011年參加綜藝節目
胡天蘭評審照

生平编辑

胡天蘭幼年受資深報人父親胡鐵痕(青年日報前身、青年戰士報創辦人)影響,熱衷飲食品味,矢志成為飲食文化工作者。

1986年,擔任室內設計雜誌《摩登家庭》主編,同時期受邀為財經雜誌《統領》、婦女雜誌《台視家庭月刊》撰寫餐飲專欄。

1988年,加入《儂儂出版集團》,任職婦幼雜誌《媽媽寶寶》主編,餐飲寫作未曾中輟,1991年進入《大成報》擔任旅遊記者,採訪生涯所見之在地風味陸續加入寫作內容,收納於1996年與《圓神出版社》合作之首本個人著述《Top台灣小吃100點》,手繪地圖與餐飲資訊結合的該本生活工具書,晉入敦煌書局暢銷書排行。

1997年,轉任《大成報》家庭消費版主編,同年移民加拿大。

2011年,授權友人創設《天蘭胡同》個人專屬網站。[1][2][3][4][5]

爭議编辑

2016年5月,蔡英文總統就任前夕,發表國宴菜單。胡天蘭卻認為,菜色「了無新意」,甚至直言有點寒酸。胡天蘭特別建議龍膽石斑可換成花蓮特有的曼波魚,但曼波魚早於2015年11月即「世界自然保護聯盟」(IUCN)列入《瀕危物種紅色名錄》(Red List)中,胡天蘭的發言被批評為毫無海洋國家觀念,是毀滅生態的推手之一。但此事仍有待商榷,因為據報導「IUCN不是國際漁業組織,而是由一群專家、科學家組成,每年投票處理選出瀕危物種新增至紅皮書中,但並非如《華盛頓公約》對國家具有法律約束力,且根據漁業署觀察,台灣東部海域曼波魚族群數量並沒有減少,宜蘭、花蓮及台東都有大量分布。」中國時報.2015-11-28[6]

經歷编辑

主編编辑

  • 《摩登家庭》雜誌
  • 《媽媽寶寶》雜誌
  • 大成報》家庭消費版

專欄作者编辑

  • 中國時報
  • 聯合報
  • 自由時報
  • 工商時報
  • 明日報
  • 壹週刊
  • 商業周刊
  • 《統領雜誌》
  • 《財經》
  • 《錢櫃雜誌》
  • 《休閒生活旅遊雜誌》
  • 《女性雜誌》
  • 《中華航空-機上雜誌》
  • 《台視家庭月刊》
  • 《快樂家庭雜誌》
  • 《幼獅文化幼獅雜誌》
  • 《吾愛吾家雜誌》
  • 《飲食雜誌》

節目主持人编辑

顧問编辑

  • 台灣美食藝術發展協會主任委員暨首席顧問
  • 衛視中文台星空衛視《食神爭霸》顧問
  • 104美食王國網站創意總監暨顧問

評審编辑

  • 台北中華美食展 第三、四屆評審
  • 台北牛肉麵節美食高峰論壇
  • 創意牛肉料理王競賽 初賽評審
  • 香港美食大賞
  • 台北滷肉飯節
  • 客家湯圓節

旅遊代言编辑

著作编辑

出版日期 書名 出版社 ISBN
1996年 《TOP台灣小吃100點》 圓神出版社 ISBN 9789576072291
1997年 《現代養生美食》 方智出版社 ISBN 9789576795121
1998年 《星情大餐:創意星座美食》 鴻典出版社 ISBN 9789579836807
1999年 《做個老饕》 幼獅文化 ISBN 9789578220072
2001年 《阿拉.上海-上海菜巡禮》 邦聯文化 ISBN 9789578295278
2008年 《胡天蘭的辣嘴毒舌》 橘子文化 ISBN 9789866890284
2010年11月18日 《胡天蘭極品美食100+》 凱特文化 ISBN 9789866175114
2017年 《天蘭尋味:胡天蘭的美味點評101》 聯經出版 ISBN 9789570849783

年度大記事编辑

  • 1995年 受邀擔任『立頓創意茶』 競賽評審。
  • 1996年 由圓神出版社 出版 『Top台灣小吃100+』 一書,為國內第一本以美食導覽位主,並付有地圖及店家營業資訊的工具書。
  • 1997年 由方智出版社 出版 『現代養生美食』一書,是國內,少數將養生與美食結合討論的先驅。
  • 1998年 由鴻典出版社 出版 『創意星座每食』一書,是國內,第一本將星座與美食結合討論的書籍。
  • 2005年 台北牛肉麵節美食高峰論壇 發言人。
  • 2005年 台北牛肉麵節創意牛肉料理王競賽全程評審。
  • 2006年 行政院 農業委員會『台灣黃金雞排嘉年華』活動之書面評審。
  • 2006年 台北牛肉麵節傳統牛肉麵料理王決選評審。
  • 2006年 香港美食大賞台灣區評審代表。
  • 2006年 受邀香港旅遊局 印製專屬『到香港遊新年 正港有意思』餐飲工具書,陳列在香港各大國際機場入境處。
  • 2007年 台北滷肉飯節評審。
  • 2008年 受邀加拿大旅遊局-卑詩省 為其『美食美景』專題代言。
  • 2009年~2011年 部落格百傑評審 。
  • 2009年 受邀 行政院 客委會 為 『客家創意美食大賽』 評審。
  • 2010~2011年 受邀 行政院 客委會 『客家湯圓節』評審。
  • 2010年 通部觀光局『特色夜市選拔』活動評審。
  • 2010年 受邀宜蘭縣政府 為『百大名店選拔』 評審。
  • 2010年 部落格百傑評審。
  • 2011年 受邀基隆市政府,為『基隆十大伴手禮』 評審。
  • 2011年 受邀行政院 新聞局,為 『台灣美食文化網』諮商委員。
  • 2017年 客串台視「噗通噗通我愛你」美食專家,演自己,品嚐美食。

參考資料编辑

外部連結编辑