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用錫紙盛的一人份量馬豆糕

馬豆糕,全名椰汁馬豆糕,是以馬豆(黄豌豆[註 1])、椰汁淡奶粟粉等造成的白色糕點[1] ,是廣東香港的特色小吃,可在茶樓酒樓中吃到。 馬豆糕含有一粒粒黃色馬豆,像粟米粒一樣,馬豆比較甜,自己做也可以。

參見编辑

注释编辑

  1. ^ 马豆亦可指蚕豆章炳麟新方言·释言》:“今四月大豆通言蚕豆,广东曰马豆,四川谓之胡豆。”

参考资料编辑

  1. ^ Kate的压花世界. 忆苦思甜 -- 香港名点 椰香马豆糕. 新浪博客. [2013-05-30].