马豆糕,全名椰汁马豆糕,是以马豆(黄豌豆[注 1])、椰汁淡奶粟粉等造成的白色糕点[1] ,是广东香港的特色小吃,可在茶楼酒楼中吃到。 马豆糕含有一粒粒黄色马豆,像粟米粒一样,马豆比较甜,自己做也可以。

用锡纸盛的一人份量马豆糕

参见

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注释

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  1. ^ 马豆亦可指蚕豆章炳麟新方言·释言》:“今四月大豆通言蚕豆,广东曰马豆,四川谓之胡豆。”

参考资料

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  1. ^ Kate的压花世界. 忆苦思甜 -- 香港名点 椰香马豆糕. 新浪博客. [2013-05-30]. (原始内容存档于2019-07-23). 页面存档备份,存于互联网档案馆