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牛角

牛角是一家日式烧肉连锁店，专门经营日本烤肉。其母公司为REINS international inc.（株式会社レインズインターナショナル）。此外该公司还经营涮涮锅连锁店しゃぶしゃぶ温野菜（成立于2000年3月）以及居酒屋 “甘太郎”和“北海道”。

位于饭能市的一家牛角

历史

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1987年6月27日，当年21岁的西山知义（日语：西山知義）成立国土信贩株式会社，开始从事房地产租赁和管理业务。1996年1月，该公司进入餐饮业，并开设“焼肉市场 七轮”。开业时，该餐厅位于东京世田谷区三轩茶屋1-5-17 B1F。1997年开设了第一家加盟店，并且名称变更为炭火焼肉酒家 牛角。1998年更名为REINS international inc.（株式会社レインズインターナショナル）。

2012年，REINS international出售给COLOWIDE（日语：コロワイド）（株式会社コロワイド），于10月1日成为旗下子公司。同年西山知义离开REINS international创立DINING INNOVATION Ltd（株式会社ダイニングイノベーション，旗下拥有烧肉Like、涮涮锅LE-TA-SU等品牌）。

第一家海外餐厅于2001年在美国开业，第二家于2002年在台湾开业，香港首间分店于2010年在九龙湾德福广场开业。截至2020年3月，牛角共有812家餐厅[1]。

目前的发展

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牛角在日本有六百多家分店[2]，在美国（纽约、加利福尼亚州、新奥尔良、匹兹堡、芝加哥、休斯敦、达拉斯、夏威夷州、费城、波士顿、迈阿密、亚特兰大和辛辛那提）[3]、加拿大、香港（由叙福楼集团特许经营）、台湾[4]、柬埔寨、泰国、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、菲律宾、中国大陆（北京市、天津市、河北省沧州市、上海市、四川省成都市、辽宁省沈阳市、广东省深圳市、东莞市及珠海市、湖南省长沙市、云南省昆明市、山东省济南市、吉林省吉林市、河南省郑州市和甘肃省兰州市）也开设了分店。上海首店于2019年5月14日在静安区晶品中心五楼开设。[5]

参考文献

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  1. ^ それは三軒茶屋からはじまった！「牛角」の人気の秘密. Yahoo!ライフマガジン. Yahoo! JAPAN. 2018-01-15 [2020-10-10]. 
  2. ^ Gyu-kaku around the world. Gyu-kaku.com. [7 January 2017]. （原始内容存档于2017-11-08）. 
  3. ^ Locations & Menus - Gyu-Kaku Japanese BBQ. Gyu-Kaku Japanese BBQ. [2018-11-23]. （原始内容存档于2022-01-13） （美国英语）. 
  4. ^ 分店、订位资讯 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.牛角日本烧肉专门店
  5. ^ 牛角﹄日本烧肉专门店! 迎来魔都第一家新开 (PDF). 

外部链接

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