紅果冰棍
「紅果冰棍」（又稱「大紅果」）是二十世紀八十到九十年代中國北方（尤其是北京）最常見的冰棍品種之一。其配料以山楂為主，輔以蔗糖，味道冰爽酸甜。由於其基本不含添加劑，而且製作工藝簡單，所以價格低廉，為群眾廣為接受[1][2]。
1954年，北京製冰廠開始工業化生產冰棍，主要是紅果冰棍、小豆冰棍[3]。在改革開放之初，紅果冰棍的市場單價只有1分錢人民幣左右，由於物價上漲等因素，現在的單價已經變成大約1元人民幣。儘管隨着中國開放程度的增加，引進的消暑食品和其它冷飲佔據了大量的市場份額， 但紅果冰棍仍然保持着旺盛的生命力，為北京消費者所認同。
相關
編輯參考
編輯- ^ 劉一達著. 胡同根儿 上. 北京: 北京聯合出版公司. 2014.12: 184. ISBN 978-7-5502-3808-4.
- ^ 孫玉民著. 京华三章. 北京: 華文出版社. 2016.04: 71–72. ISBN 978-7-5075-4499-2.
- ^ 高文瑞著. 用生命拯救生命. 長春: 吉林人民出版社. 2010.11: 118. ISBN 978-7-206-07343-4.