小米麻糬,是一種台灣南部的小吃。

台灣原住民的小米麻糬

其主要是由小米糯米、色拉油製作而生。一些地區會採用固定形狀(比如長條狀)後,再進行烤制[1]賽夏族則將糯米蒸熟後倒入木臼,再用木杵捶打搗糊成糯米糰,取出後製作成麻糬。其中可以增加鹹魚、肉類、糖果、紅豆等夾心[2]

參見

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參考

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  1. ^ 坨坨媽著. 坨坨妈·小吃诱惑. 杭州:浙江科學技術出版社. 2014.03: 96. ISBN 978-7-5341-5928-2. 
  2. ^ 台湾写真:播种祭、制臀铃、捣麻糬 赛夏人盼传承传统文化-新华网. www.xinhuanet.com. [2018-10-30]. [失效連結]