种子
此条目需要补充更多来源。 (2023年10月1日) |
种子(seed)在植物学的定义,是种子植物的胚珠经传粉受精后长成的结构,是裸子植物、被子植物特有的繁殖体(propagule);一般由种皮、胚和胚乳组成。种皮具保护功能;胚是种子中最主要的部分,萌发后长成新的个体;胚乳则含有营养物质。
在不精确而广义上(例如农学、生态学、口语上),“种子”一词除上文定义外,亦可涵盖颖果、瘦果、谷粒等;它们实际上是果实,应称为 种实 或 籽实,属于一种播散体(disseminule);而不易分开果皮和种皮,则可称为 实皮。
结构
编辑种皮
编辑种皮(seed coat)又称为种被,由珠被发育而来,有保护胚与胚乳的功能。
- 裸子植物的种皮由外层、中层(石质层)、内层(肉质层)组成。苏铁和银杏,外层的肉质层肥厚,成熟时具色素;许多松柏类植物的外层不发达。内层一般趋向皱缩,在成熟的种子中呈纸状薄层,衬贴在中层里面。红豆衫、罗汉松的种子具假种皮,成熟后呈红色。红豆衫的假种皮呈杯状,内含种子。罗汉松的假种皮包围于种子上象罗汉的袈裟。银杏的外种皮肉质化,具绿色的肉质外种皮,人们常把种子误认为果实。
- 被子植物的种皮多样,有些具有由外珠被发育而来的外种皮(testa)及由内珠被发育而来的内种皮(tegmen),有些则仅有一片珠被发育成的单层种皮,甚至有些种皮还包括来自珠心细胞的细胞层。花生、桃、杏等种子外有坚硬的果皮,种皮结构简单,薄如纸状;小麦、玉米、水稻、莴苣的种子,果皮与种皮愈合,种子成熟时种皮被挤压,紧贴于果皮的内层(这类果实我们称其为颖果);有些豆科植物和棉花的种子有坚硬的种皮,种皮表皮下有栅栏状的厚壁组织细胞层,表皮上有厚的角质膜。有些豆类种子由于角质膜过厚形成“硬实”,不易萌发。棉籽的表皮上有大量的表皮毛(棉纤维)。蕃茄种皮的表皮细胞柔软透明呈胶质状,并有刺突起。石榴种皮的表皮细胞伸长为细线状,细胞液中含糖可食用;荔枝、龙眼的种子可食部分,由假种皮肉质化,假种皮由珠柄组织凸起包围种子形成。
种皮的结构与种子休眠相关。有的植物种皮中含有萌发抑制剂,除掉这类植物种皮,对种子萌发有刺激效应。
胚
编辑受精作用后精核与卵细胞结合发育而成胚,其由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成。
- 被子植物胚的形状多样,但在种子中的位置固定,一般胚根朝向珠孔。胚的子叶也多样,有细长的、扁平的,有的含大量储藏物质而肥厚呈肉质,如花生、菜豆,也有的成薄薄的片状如蓖麻。有的子叶与真叶相似,有锯齿状的边缘,有的在种子内部呈多次折叠如棉花。禾本科的胚,只有一枚子叶。胚由胚芽、胚芽鞘、胚根、胚根鞘、胚轴组成。在胚轴的一侧生有一片盾形子叶(盾片)。
胚乳
编辑胚乳,精确地说是内胚乳(Endosperm),是相对于珠心组织发育而来的外胚乳(Perisperm)的用词。
- 裸子植物的胚乳是由雌配子体未受精而直接发育而成的单倍体,一般比较发达,多储藏淀粉或脂肪,也有的含糊粉粒。胚乳一般为黄色,少数为白色,银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。
- 被子植物的胚乳在双受精过程中,一个精核与胚囊中的两个极核聚变发育成多倍体,常为三倍体。多数被子植物在种子发育中有胚乳形成,但有的成熟种子中不具、具很少的胚乳,由于它们的胚乳在发育中被胚分解吸收了。一般把成熟的种子分有胚乳种子、无胚乳种子。无胚乳种子中胚很大,胚体各部分,特别在子叶中储有大量营养物质。
不同种子的胚乳寿命、数量、储藏物质不同。胚乳中一般储藏物质是淀粉、蛋白质、脂肪。还有些碳水化合物,如甘露糖、半纤维素可沉积在细胞壁上,如咖啡、柿子、海枣等。含淀粉的胚乳常是没有生命的,如灯心草科、莎草科、禾本科、蓼科、石竹科中含淀粉的胚乳细胞,成熟后细胞核退化;在百合科、石蒜科、萱草属、蓖麻属、胡萝卜属中含淀粉的胚乳细胞是有生命的。
一般在胚、胚乳发育的过程中,体积不断地扩大,胚囊外的珠心组织受到破坏,最后为胚、胚乳吸收,所以在成熟的种子中没有珠心组织;但有些被子植物在种子发育过程中珠心组织保留下来,并储藏养料形成外胚乳(因此相对地将受精后形成的胚乳称为内胚乳)。菠菜、甜菜、咖啡的成熟种子具有外胚乳;胡椒、姜的成熟种子兼有胚乳、外胚乳。有些被子植物甚至在胚乳外又有一层或几层细胞含糊粉粒,称为糊粉层。
种子预措
编辑种子播种前对种子进行的处理,称之为种子预措(seed pretreatment),目的是为使播种容易,促进种子发芽、幼苗生长及预防病虫害[1]。
传播
编辑作物种子
编辑由于人类对于作物的栽植,不一定用种子来繁殖,所以作物种子一般只包含三大类:禾谷类种子、豆菽类种子、油籽类种子。(按植物学定义,有些实际上是果实)
参见
编辑参考文献
编辑- ^ 陈隽. 預措處理對13種木本植物種子發芽之影響 (2017年). 2017-01-01 [2022-09-29]. doi:10.6342/NTU201800501. (原始内容存档于2022-10-04).