45°04′07″N 4°50′37″E / 45.0687°N 4.84352°E / 45.0687; 4.84352

法芙娜
Valrhona
商业名称法芙娜
公司类型股份有限公司
成立1922年创立,1954年10月18日登记
创办人Albéric Guironnet
代表人物执行长:克莱芒坦·阿尔齐亚尔(Clémentine Alzial)
总部 法国
标语口号让我们一起做好事
(Ensemble, faisons du bien avec du bon)
产业食品制造业
产品可可巧克力糖果
员工人数999人
母公司萨旺西亚集团(Groupe Savencia)
主要子公司巧克力专业学校 l'École Valrhona
网站www.valrhona-chocolate.com
(全球)
www.valrhona.com
(法国)

法芙娜(Valrhona)是一家从事生产可可和其加工品,专业的法国食品工业公司和商业品牌。

历史沿革

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该公司由阿尔代什省的糕点师父阿尔贝里克·吉罗内(Albéric Guironnet),于1922年创立。[1]最初名为 Chocolaterie du Vivarais,1938年更名为“Chocolaterie Gonnet”。该公司位于德龙省坦莱尔米塔日,现在法芙娜是萨旺西亚集团(Groupe Savencia)旗下子公司之一。

法芙娜品牌创建于1947年。

主要产品

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法芙娜有专门契作的可可豆庄园,主要是来自于南美洲大洋洲加勒比海的特级庄园,从这些庄园收取的可可豆,调和成独家风味的巧克力原物料。

法芙娜的主力市场,是专攻专业糕点师父营业用巧克力原物料,或者是个人品尝的高级巧克力。该公司的产品线,包括:巧克力糖果、原味和调味巧克力棒,以及块状或颗粒状散装巧克力[2][3]

2012年9月,法芙娜和意大利饺品牌商莫里妈妈(Mère Maury),共同开发第一款甜巧克力饺。

旗下机构

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品牌下设置巧克力训练机构:法芙娜专业学校(Presentation of l'École Valrhona),在坦莱尔米塔日巴黎东京纽约设有分校,欢迎对于巧克立有兴趣的实习生

法芙娜专业学校在弗拉马利翁出版社(Flammarion)出版《Encyclopédie du chocolat》,这本书赢得美食世界食谱奖(Gourmand World Cookbook Awards)的肯定。

2013年12月,法芙娜在坦莱尔米塔日开设了法芙娜巧克力城观光工厂(Cité du Chocolat),当中介绍巧克力的制作过程,也有制作巧克力的体验活动,并销售旗下的巧克力产品 。

参考资料

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  1. ^ 品牌故事. [2022-04-05]. (原始内容存档于2020-07-05). 
  2. ^ 《原裝》法國法芙娜Valrhona:頂級無糖純可可粉. [2022-04-05]. (原始内容存档于2022-04-14). 
  3. ^ 法國原裝進口 罐裝 VALRHONA 法芙娜 100%純無糖可可粉. [2022-04-05]. (原始内容存档于2021-07-24). 

外部链接

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