王品集团
王品餐饮股份有限公司（英语：Wowprime Corp.），又称王品集团，是一家台湾的连锁餐饮事业集团企业，总部位于台中市西区，目前旗下共有420间品牌餐厅。
| 王品餐饮股份有限公司 | |
|---|---|
| Wowprime Corp. | |
 | |
| 公司类型 | 股份有限公司 |
| 股票代号 | 台证所：2727 （2012年3月6日上市） |
| 统一编号 | 84630426 |
| 成立 | 1993年12月7日 |
| 创办人 | 戴胜益 |
| 代表人物 | 董事长：陈正辉（兼任总经理和执行长）[1] |
| 总部 |  中华民国（台湾） 台中市西区台湾大道二段218号29楼（龙邦世贸大楼） |
| 标语口号 | 只款待心中最重要的人 |
| 营业据点数 | 台湾：420家 |
| 业务范围 | 台湾 中国大陆 |
| 产业 | 餐饮服务业 |
| 产品 | 请见子公司 |
| 营业额 | 新台币162.3亿元（2020年） |
| 净利润 | 新台币7.03亿元 |
| 员工人数 | 台湾约9千人（2020年） |
| 实收资本额 | 新台币769,878,830元 |
| 主要股东 | 陈正辉家族(4.68%) 李森斌家族(3.34%) |
| 主要子公司 | 王品牛排 西堤牛排 陶板屋 夏慕尼[2] 原烧[3] 聚[4] |
| 网站 | www.wowprime.com |
历史
编辑1993年：在台中市西屯区使用“台塑企业招待所”，以招牌主菜为牛小排名义成立第一家“王品台塑牛排”（今台中文心店）。
1995年：成立“戴胜益同仁安心基金会”
1999年：响应921大地震赈灾捐款活动，捐款新台币450万元整予台中市政府协助赈灾。
2000年：王品文心店及总部正式通过ISO 9002认证，成为经济部ISO 9002、TQM示范单位。
2001年：TASTY西堤事业处成立。
2002年：陶板屋事业处成立。
2003年：进入亚洲大陆市场发展，创立大陆王品事业处，于上海开出王品牛排首店。
2004年：原烧事业处与聚事业处成立。
2005年：艺奇事业处与夏慕尼事业处成立。响应南亚海啸赈灾捐款活动，捐款世界展望会500万协助南亚赈灾活动。西提牛排登陆发展，首店亦落脚上海。
2007年：品田事业处成立。举办第一届王品杯托盘大赛，成立“戴胜益同仁及同仁子女奖助学金”。
2008年：中国大陆王品事业处，高阶台籍主管爆集体离职潮，戴胜益指派李森斌等一批台籍主管前往支援副董事长陈正辉。
2008年：成立“戴胜益同仁急难救助金”
2009年：王品集团英文从“Wanggroup”更名为“Wowprime”；“石二锅”事业处成立。跨越百店门槛，举办百店庆。
2010年：成立“财团法人王品戴水社会福利基金会”、“同仁信托”以及“舒果事业处”。陶板屋进入泰国正式签约授权。
2011年：王品集团兴柜上市。[5]举办尼泊尔圣母峰基地营健行，成为台湾第一家企业率团攻顶成功。曼咖啡事业处成立。
2012年：王品集团股票挂牌上市。与菲律宾Jol l ibee签署合资协议。石二锅进军亚洲大陆市场。
2013年：hot 7事业处成立。舒果进军新加坡。中国大陆石二锅／花隐／慕首店开幕。
2014年：ita义塔事业处成立。新加坡舒果首店开幕。
2015年：6月陈正辉任副董事长兼总经理[6]。7月6日，戴胜益董事长宣布退休[7]，比原先预定退休时间提早三年半[8]。7月31日，“曼咖啡”成为王品旗下餐厅第一个结束的品牌[9]。9月，于中国大陆成立鹅夫人事业处[10]。莆田事业处成立，首度切入中餐市场。
2016年：大陆GUN 8事业处成立。
2017年：酷必、麻佬大、乍牛、沐越事业处成立。与Panda Restaurant Group合资成立美国原烧。
2017年：2017-2018期间，大陆事业群多位总经理及副总、总监相继离职；李森斌最终以身体微恙为由留职停薪。
2018年：青花骄、乐越、享鸭事业处成立。大陆舞渔事业处成立。成立万鲜股份有限公司，整合集团中央厨房、原物料整备、裁切加工等业务。同年，石二锅副品牌“12 MINI”成立，主打个人锅物。
2019年：丰禾、The Wang事业处成立。集团通过“ISO 17025实验室管理系统认证”、“ISO 22000食品安全管理系统验证与HACCP”认证。成立“餐饮天使基金”，祭出5千万资金打造创业孵化平台。
2020年：和牛涮、荟面点、町食就是定食事业处成立。
2021年：肉次方、尬锅事业处成立。
2022年：向辣、来滋烤鸭、最肉事业处成立。6月28日举行股东常会，因疫情重创致2021年税后净损1亿元，决议不配发股利，保留资金冲刺2022年营运，董事长陈正辉对下半年表现相对乐观。此外，王品将跨足全新餐饮品类，新品牌预计7月中与大众见面。[11][12]
争议
编辑- 王品集团内部有特殊的“魔鬼训练营”制度，1996年开始每年举办，所有要当店长或厨师的员工都要通过训练才拿得到入场券，营中成员必须三天二夜一起团体生活、完全不能跟外界连络；训练员会大声怒骂，让学员受挫后再激励士气，甚至曾有要升等的厨师被罚站在桌子上，忍受丢脸。[13]创办人戴胜益说明训练营的重点，是“把每个人的自信完全摧毁”，不管教练怎么骂、处罚都不能还手，如果放弃训练走出营队，就不必回公司了。[14]
- 2004年10月11日，王品集团戴总亲自澄清重组牛肉，并推出全新的牛排，如西堤的原块牛排[15]。
- 2013年10月28日，桃园县卫生局稽查抽验35件食材后，发现王品旗下的原烧连锁烧肉店的牛肉，被检出瘦肉精齐帕特罗残留0.5ppb，当地卫生局已立即要求业者禁止贩售，而王品集团已将问题肉品下架[16]。
- 2013年12月31日，于尾牙宣布2014年人事调薪，并同时宣布在成本增加下，将旗下6品牌共432店的产品价格，自2014年春节起每套餐最多涨50元，引发部分争议。[17]
- 2014年8月7日，旗下品牌－原烧举办拿民国93年制造的新台币10元硬币就能兑换原烧套餐一客，事前引起中央银行关切[18]；由于活动设计规划不佳，未到规定时间便提早开始，最后造成各分店爆发排队风潮，甚至引发部分民众出现不理智的奥客事件[19]。
- 2014年9月，台湾爆发馊水油事件，由魔术食品代工的曼咖啡商品番茄蔬菜汤亦使用强冠公司馊水油，9月11日番茄蔬菜汤预防性下架，9月13日台中市卫生局稽查后认为有隐匿不报之嫌，将进行调查[20]。
- 2014年10月，顶新牛油被查出使用非食用油，王品集团多家分店使用到问题牛油，王品后续的退费问题引发议论。
- 2024年4月，王品集团旗下初瓦、向辣西门分店食物检验出诺罗病毒，造成多人上吐下泻就医，卫生局下令暂停营业[21]。
参考文献
编辑- ^ 王品董座 陳正輝接任. 联合新闻网. 2015-07-24 [2020-09-14]. （原始内容存档于2019-11-29）.
- ^ 夏慕尼. [2020-02-19]. （原始内容存档于2023-09-06）.
- ^ 原燒. [2020-02-19]. （原始内容存档于2023-09-06）.
- ^ 聚. [2020-02-19]. （原始内容存档于2023-09-06）.
- ^ OTC上（兴）柜股票：2727（上柜、兴柜，若已上市或直接上柜、上市者，兴柜资料无法查询）
- ^ 王品还是戴胜益的吗？陈正辉：天下是我在打，而不是他 （页面存档备份，存于互联网档案馆），The News Lens关键评鉴，2015-07-02
- ^ 发表“5个感谢”声明 戴胜益闪电宣布退休 （页面存档备份，存于互联网档案馆），风传媒，2015-07-06
- ^ 提早3年半！王品戴勝益宣布即刻退休. 自由时报. 2015-07-06 [2015-07-25]. （原始内容存档于2015-07-08）.
- ^ 王品曼咖啡 7／12起吹熄灯号 （页面存档备份，存于互联网档案馆），中国时报，2015-07-02
- ^ 王品下一步 引进国际餐饮品牌 （页面存档备份，存于互联网档案馆），中国时报，2015-07-02
- ^ NOWnews今日新闻. 王品決議不配股利 新品牌拓展新品類7月中亮相 | 生活焦點 | 要聞. NOWnews今日新闻. 2022-06-28 [2022-06-28]. （原始内容存档于2022-06-28） （中文（台湾））.
- ^ 联合新闻网. 王品陳正輝：下半年追業績 將開13家新店、7月推新品牌. 联合新闻网. 20220628T130832Z [2022-06-28]. （原始内容存档于2022-06-29） （中文（台湾））.
- ^ 王品魔鬼訓練 罵你罵到哭. 自由时报. 2014-04-15 [2023-08-30]. （原始内容存档于2023-08-30） （中文（台湾））.
- ^ 林朝亿. 王品訓練營 戴勝益竟稱納粹集中營. Newtalk新闻. 2014-06-03 [2023-08-30]. （原始内容存档于2023-08-30） （中文（台湾））.
- ^ 重组牛排风波 戴胜益 黄金7天解除危机，自由时报，2004-10-11 互联网档案馆的存档，存档日期2005-04-23.
- ^ 原烧牛肉验出瘦肉精 桃县令下架 （页面存档备份，存于互联网档案馆），中央社，2013-10-28
- ^ 王品刚调薪就涨价 （页面存档备份，存于互联网档案馆），台湾苹果日报，2013-12-31
- ^ 硬币换套餐 原烧遭央行关切 （页面存档备份，存于互联网档案馆），中央通讯社，2014-8-7
- ^ 从原烧看出台湾人“奥”气 部落客轰：可悲 （页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，2014-08-18
- ^ 王品“曼咖啡”番茄汤 也用到问题油 （页面存档备份，存于互联网档案馆），联合报，2014-09-13
- ^ 王品集团初瓦、向辣食物中毒延烧 今再增34例身体不适就医 （页面存档备份，存于互联网档案馆），联合报，2024-04-08
