巧克力布丁
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巧克力布丁（英語：Chocolate Pudding）是指巧克力口味的甜點。
| 「巧克力布丁」的各地常用名稱 | |
|---|---|
 巧克力布丁 | |
| 中國大陸 | 巧克力布丁 |
| 臺灣 | 巧克力布丁 |
| 港澳 | 朱古力布甸 |
主要可以分為二種：一種是先煮過再冷凍的甜點，是由卡士達及澱粉製成[1]，在美國、加拿大、瑞典、東亞及東南亞較常見。另一種是要蒸過或烘烤過的甜點，類似蛋糕，在英國、愛爾蘭、澳洲及紐西蘭較盛行。
參見
編輯參考資料
編輯來源
編輯- ^ Shane Wone.YouTube上的chocolate pudding dessert chocolate pudding dessert self saucing chocolate pudding（英文）.2016-04-27 [2016-10-17].
其他
編輯- Culinary Arts Institute Encyclopedic Cookbook, Ruth Berolzheimer, ed. (1988).
- Larousse Gastronomique, by Prosper Montangné (1961).
- Food Timeline-- history notes: puddings （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.
- The Boston Cooking-School Cook Book by Fannie Merritt Farmer. "Steamed Chocolate Pudding" (1918). (http://www.bartleby.com/87/r1195.html （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）).
- Kentucky Receipt Book by Mary Harris Frazer. (1903). (http://www.oldlouisville.com/Recipes/Puddings/chocolatepudding.htm （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）)
- A History of Jell-O Brand 1930-1940.
- 1939 Jell-O Pudding advertisement.
- BBC recipe of Chocolate self-saucing pudding - a good example of the British and Australasian version of chocolate pudding （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- Aunt Betty's Chocolate Fudge Pudding. A commercial example of the British version on sale in New Zealand
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