異戊醛

異戊醛
	IUPAC名; 3-methylbutyraldehyde
	系統名; 3-Methylbutanal 3-甲基丁醛
別名	異戊醛、異纈草醛
識別
CAS號	590-86-3
PubChem	11552
ChemSpider	11065
SMILES	CC(C)CC=O;
InChI	1/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3;
InChIKey	YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYAE
ChEBI	16638
性質
化學式	C5H10O
莫耳質量	86.13 g·mol⁻¹
外觀	無色液體
密度	0.785 g/mL（20 °C）
熔點	−51 °C（222 K）
沸點	92.5 °C（365.6 K）
溶解性（水）	可溶於酒精和乙醚; 微溶於水（0.74 g，25 °C）
磁化率	-57.5·10−6 cm3/mol
危險性
主要危害	易燃
	若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

異戊醛，又名3-甲基丁醛，是一種化學式為C₅H₁₀O的有機化合物。它在常溫常壓下為無色液體^[1]，應用於工業合成中^[4]，是正戊醛的同分異構體。

存在

異戊醛存在於橙、檸檬、尤加利樹等植物的精油中，亦存在於啤酒、芝士等加工食品中。^[5]

異戊醛可以由異戊醇以重鉻酸鈉氧化而成。^[6]同時，可藉由還原異戊酸來製備異戊醇，再將它氧化成異戊醛。^[7]

異戊醛亦可透過異丁烯在催化劑、氫氣與一氧化碳的存在下發生氫甲醯化反應而生成，化學式如下：

CH₃CH₃CCH₂ + H₂ + CO → (CH₃)₂CHCH₂CHO

在啤酒中，亮氨酸會跟還原酮產生一系列的化學反應，生成異戊醛。^[8]

異戊醛帶有醛的官能團，故可以被重鉻酸鉀等氧化劑氧化成爲羧酸（異戊酸）^[9]，亦可以被氫化鋁鋰、硼氫化鈉等還原劑還原做異戊醇^[10]。同時，異戊醛可以將多倫試劑（銀氨錯合物）還原成銀，產生銀鏡。^[11]

異戊醛是種化工原料，可以用來合成新握克丁^[6]、布噻嗪^[4]等藥品。

異戊醛帶有水果的香氣（於極度稀釋時呈蘋果味，濃度低於10 ppm時是桃子味）^[12]，可用於配置各種水果味的香精。^[6]

異戊醛可作爲橡膠的促進劑。^[13]

^ ^1.0 ^1.1 ^1.2 ^1.3 ^1.4 ^1.5 Lewis, R.J. Sr.; Hawley's Condensed Chemical Dictionary 15th Edition. John Wiley & Sons, Inc. New York, NY 2007., p. 719
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^ 异戊醛. 中國化工製造網（中文）.
^ Nils Nilsson. Analysis of chemical substances in balloons, 2007.

異戊醛

IUPAC名 3-methylbutyraldehyde
系統名 3-Methylbutanal 3-甲基丁醛
別名	異戊醛、異纈草醛
識別
CAS號	590-86-3 ^Y
PubChem	11552
ChemSpider	11065
SMILES	CC(C)CC=O
InChI	1/C5H10O/c1-5(2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
InChIKey	YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYAE
ChEBI	16638
性質
化學式	C₅H₁₀O
莫耳質量	86.13^[1] g·mol⁻¹
外觀	無色液體^[1]
密度	0.785 g/mL（20 °C）^[1]
熔點	−51 °C（222 K）^[2]
沸點	92.5 °C（365.6 K）^[2]
溶解性（水）	可溶於酒精和乙醚^[1] 微溶於水（0.74 g，25 °C）^[3]
磁化率	-57.5·10⁻⁶ cm³/mol
危險性
主要危害	易燃^[1]
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。