珠雞(Numididae、guineafowl),又稱珍珠雞山雞幾內亞鳥,是雞形目下的其中一

珠雞科
珠雞
科學分類 編輯
界: 動物界 Animalia
門: 脊索動物門 Chordata
綱: 鳥綱 Aves
目: 雞形目 Galliformes
科: 珠雞科 Numididae
de Sélys Longchamps, 1842
[1]

下屬物種

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特徵

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羽毛很特別,非比尋常,聲音很吵雜。

分布

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珠雞多出現在在撒哈拉以南非洲、英美、東非印度

食用和營養價值

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珠雞肉比雞肉乾韌,脂肪含量比它少一半,每克珠雞肉含較少卡路里,較有野生肉味,比雞和火雞含更多蛋白質[2]而珠雞蛋比雞蛋營養更豐富。

參考文獻

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  1. ^ Numididae. ITIS. [2010-11-2]. 
  2. ^ USDA handbook #8 and circular #549, leclercq 1985

外部連結

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