丹麥屋曲奇丹麥語Royal Dansk)是凱爾森集團(Kelsen Group)的牛油曲奇品牌,該公司旗下還有對大中華地區銷售的藍罐曲奇品牌[1][2]。2019年,該集團被費列羅收購。[3]

丹麥屋曲奇
Royal Dansk
公司類型子公司
公司結局與藍罐曲奇合並後成立凱爾森公司 皇家丹麥 成為旗下品牌
成立1966年,​58年前​(1966
總部 丹麥赫爾辛格
產業食品
產品黃油曲奇
所有權者
母公司凱爾森集團
網站royal-dansk.com

歷史

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丹麥屋曲奇

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丹麥屋曲奇公司於1966年成立,該公司於1990年收購藍罐曲奇公司合併後成立凱爾森公司。[4]

丹麥藍罐曲奇

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丹麥原本沒有藍罐曲奇的品牌,品牌的歷史最早可追溯至1933年,奇新和安娜夫婦兩人在丹麥日德蘭半島的一個小村莊製作曲奇餅,並售賣到附近的村莊,因為生意不錯,於是開設了第一家曲奇店,後來還興建廠房量產,希望將曲奇餅賣到丹麥全國[5]

這家在丹麥家庭式經營的小店本來並沒有打算把曲奇餅賣到國外,更沒有想到會賣到亞洲,卻在偶然的機會引進到香港銷售。1960年代,有一位丹麥貿易專員打算將丹麥的產品在香港推廣銷售,他認識了在香港從政的羅保爵士,於是請爵士幫忙在香港開拓丹麥產品的市場,羅保爵士收到丹麥貿易專員送交的丹麥商品雜誌及產品資料,但這些資料大部分是科技及農業產品,爵士認為這些產品不太適合香港市場,直至翻到丹麥商品雜誌的最後一頁,羅保爵士對「就像祖母做的曲奇」的廣告感到興趣[5],於是要求生產商提供樣品試吃,奇新曲奇店不久便答應並且將曲奇的樣品寄送到香港。

羅保爵士收到第一批曲奇樣品後與親朋好友試吃,大家在品嚐後都受到曲奇餅的牛油香味吸引,但因為這份樣品是用紙袋包裝,曲奇很容易便在運送過程中被壓碎,而且香港天氣的濕度普遍較高,曲奇餅很快變軟,失去香脆口感,羅保爵士便提議店方改用鐵罐包裝,避免餅乾被壓碎及受潮的品質問題,店方在幾個月後向他寄送了80盒用鐵罐保存的曲奇,這個罐子很實用,很多香港人會用來放錢幣及針線等東西。曲奇於香港取得成功後,奇新就決定在香港開設分公司,1980年代打入中國大陸市場後,在丹麥的銷售隨即停止,不過至今所有出品,仍然在丹麥兩間廠房製造。曲奇鐵罐的主體色調是皇室藍,這是因為這種顏色在西方文化代表皇室及高貴,故此被稱為「藍罐曲奇」,但在東方文化卻普遍被認為不是吉利的色彩,羅保爵士於是提議丹麥廠方在鐵罐的塗裝加入金色,到1989年更交由香港設計師陳幼堅修改設計,將正面改成像是一塊大金幣的外觀,切合新年禮品的形象要求[1]。 1990年,該公司被皇家丹麥公司收購並成立凱爾森集團。

凱爾森集團

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2013年,凱爾森集團被金寶湯收購,隨後,在2019年被轉售給了費列羅。

參考資料

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  1. ^ 1.0 1.1 丹麥人未聽過藍罐曲奇!爆紅原來靠香港. 蘋果日報. 2018-02-11. (原始內容存檔於2018-02-11). 
  2. ^ 蓝罐曲奇与皇冠曲奇之争 蓝罐一审胜诉获赔二百万. 中國法院網. [2022-02-06]. (原始內容存檔於2022-02-06). 
  3. ^ Ferrero Buys Danish Cookies From Campbell. iItaly.org. July 12, 2019 [2022-12-24]. (原始內容存檔於2021-08-14) (英語). 
  4. ^ Sen, Mayukh. The Enduring Appeal of Royal Dansk Butter Cookies. Vice. 14 December 2017 [22 January 2020]. (原始內容存檔於2022-11-22). 
  5. ^ 5.0 5.1 要取「丹麥皇室御用」認證? 藍罐設計又是從何而來?. Profite Magazine. [2022-02-06]. (原始內容存檔於2022-02-06). 

外部連結

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