馬哥孛羅麵包店
馬哥孛羅麵包股份有限公司（英語：Marco Polo，簡稱：馬哥孛羅麵包店），隸屬於台灣東華書局集團，是一家銷售各式麵包、西點、罐頭食品、月餅、糖果、咖啡的西餅店。企業取名源自公元13-14世紀造訪中國的義大利旅行家馬可·波羅。麵包店1989年創辦於台北、1994年拓展於上海，生產的「核桃魔杖」法棍麵包是其招牌特色。[1]
| 馬哥孛羅麵包股份有限公司 | |
|---|---|
| Marco Polo | |
 | |
| 商業名稱 | 馬哥孛羅麵包店 |
| 公司類型 | 股份有限公司 |
| 統一編號 | 23035240 |
| 成立 | 1989年的台北 1994年的上海 |
| 結束 | 2020年8月16日（上海） |
| 創辦人 | 卓劉慶弟 |
| 代表人物 | 董事長：卓劉慶弟 |
| 總部 |  中華民國（臺灣）台北市中正區博愛路105號1—2樓 中國上海市徐匯區石龍路345弄28號 |
| 標語口號 | 創意風味、暢快品味 Good food, Good friend, Good living |
| 業務範圍 | 台灣、上海 |
| 產業 | 食品業、飲食業 |
| 產品 | 蛋糕、西點、月餅 |
| 總資產 | 新台幣29,000,000元 |
| 實收資本額 | 新台幣29,000,000元 |
| 母公司 | 東華書局集團 |
| 主要子公司 | 上海馬哥孛羅麵包有限公司 |
| 網站 | http://www.marcopolo.com.tw/ |
歷史 編輯
台灣馬哥孛羅 編輯
台灣印刷業巨頭台灣東華書局董事長卓鑫淼的夫人卓劉慶弟，於1989年開辦了馬哥孛羅麵包股份有限公司。台灣馬哥孛羅麵包店除出售麵包與西餅外，還與書店結合起來，實現了文化產業跨行業經營。[2]
除了麵包與西點銷售外，台灣馬哥孛羅還擁有「馬哥孛羅餐廳」，提供咖啡及簡餐等，餐廳現為歇業狀態。
目前馬哥孛羅麵包在台北有三家分店，分別為金橋、博愛和中山店。金橋店設有三明治餐飲，博愛店和中山店為麵包專賣店[3]。
馬哥孛羅麵包的主要商品為歐式麵包，另一項特色商品為貝果，以其富有嚼勁的道地口感受到喜愛，有超過十種的不同口味。
上海馬哥孛羅 編輯
1994年6月4日，卓劉慶弟在上海投資組建了上海馬哥孛羅麵包有限公司，為東華書局集團的全資子公司。企業創辦後引進了德國、法國、日本等國的西餅技術與設備，在上海具有一定的知名度。此外，馬哥孛羅麵包也向上海的一些賓館、咖啡館、娛樂場所供應西餅。[4]
具有圖書出版背景的馬哥孛羅麵包店成立後，利用上海文化出版方面的人脈與上海文化書店結合，在很短時間內在上海靜安寺、淮海路、新華路等繁華地段設立了門市，但開業之初的馬哥孛羅連年虧損，直到1997年才扭虧為盈。1999年，馬哥孛羅麵包店進行了「品牌形象」的強化，並將門店擴大到20家。[2]馬哥孛羅麵包店在上海首先推出了「正宗法式麵包」這一概念，使用「爐內噴淋」工藝，並採用進口原材料。雜糧麵包是麵包店的一大特色，德國雜糧麵包、全麥粉麵包、黑麥麵包、麩皮麵包、玉米胚麵包、多穀物麵包都是麵包店的暢銷產品。[5]2011年，馬哥孛羅麵包店在上海已有40餘家分店及專櫃，並從合資企業改制為獨資企業。企業在上海南站附近的石龍路上建造了總面積達7000平方米的廠房。[4]
參考文獻 編輯
- ^ 上海20大蛋糕甜品店. 中國: 新華網長三角頻道. 2010-10-12. （原始內容存檔於2014-02-21）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ 2.0 2.1 成林. 马可孛罗来自台湾. 中國: 人民網. 2002-12-24 [2011-11-16]. （原始內容存檔於2016-03-04）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ 門市資訊 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.馬哥孛羅麵包
- ^ 4.0 4.1 上海马哥孛罗面包有限公司介绍. 中國: 馬哥孛羅麵包官方網站. （原始內容存檔於2011年11月13日）. （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
- ^ 龔詠燕. 面包房里的"国际大师"--记上海马哥孛罗面包有限公司总经理郑建信. 中國: 《滬港經濟》. 2005年5期: 34-35.
- ^ 申江服務導報. 新华路上最后一家、上海人吃了20多年的“马哥孛罗”关了. 澎湃新聞. [2020-11-06].