哈密瓜

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哈密瓜(学名:Cucumis melo 'Hami' ),是甜瓜品种之一,果型呈現橄欖型、子彈型,果皮具網紋或不具網紋者均有,又名新疆瓜雪瓜[1]貢瓜[2],以新疆哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。清《新疆回部志》云:“自康熙初,哈密投诚,此瓜始入贡,谓之哈密瓜。”

哈密瓜
Whole melon.jpg
甜瓜属 Cucumis
甜瓜 C. melo
栽培群英语Cultivar group網紋甜瓜群
栽培品种'Hami'
新疆哈密瓜

哈密瓜性喜充足的阳光和较大的昼夜温差,白天可以充分发挥光合作用,而夜晚呼吸消耗较小,因此糖分含量高,味极香甜。果皮表面有网纹,果肉有绿色白色橙色等多品种,主要产于降雨量大,昼夜温差大的新疆哈密、吐鲁番鄯善等地。目前由于交通方便,可以远销各地,所以产量不断地增加。

哈密瓜因為味道甜美,又屬於蜜瓜的一種,常被誤寫為「哈蜜瓜」。另外,雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型、子彈型甜瓜;然在其他哈密瓜產量不豐的地區,亦常會以「哈密瓜」一詞本身或其誤寫產生之「哈蜜瓜」一詞作為網紋洋香瓜之俗稱,然「網紋洋香瓜」與「哈密瓜」實際上確實為兩種不同之瓜果。[3]

參見编辑

參考编辑

  1. ^ 食品技術:糖水雪瓜罐頭的加工技術. 食品夥伴網. [2008-11-10]. 
  2. ^ 哈密貢瓜尋回昔日輝煌. 文匯報. 2006-07-02. 
  3. ^ 洋香瓜主題館行政院農委會