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酱菜是用腌製保存并调味的蔬菜,现代也有用酱油虾油等腌製的。另外,日常使用中,「酱菜」一詞经常与腌菜混用。

酱菜举例编辑

相關成語编辑

  • 斷虀畫粥:北宋范仲淹(989年-1052年),在雎陽應天府書院(在今河南商丘)讀書時,每天只煮一鍋粥,涼了以後劃成四塊,早晚取食二塊,再切一些醃菜佐食。後用以形容不畏艱苦,刻苦勤學。典出《五朝名臣言行錄》。
  • 朝虀暮鹽:生活極度窮困,艱苦到早餐只能配醃菜,晚餐僅能以鹽佐食。語出韓愈《送窮文》。

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