豆浆豆花

甜品

豆浆豆花是一种流行于台湾甜品小吃,主要材料为豆花豆浆,也有人喜欢加点花生米姜汁调味[1]

豆浆豆花如今在许多台湾的甜品店都吃的到,但一开始是从嘉义地区风行起来的[2],创始的店家已不可考,但一般认为以嘉义市文化路夜市的老店“阿娥豆花”为其代表,至今有六十年历史[3]

参见

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参考

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  1. ^ 郑培凯著. 香茶与美味的记忆. 长春:吉林出版集团有限责任公司. 2014.02: 100–101. ISBN 978-7-5534-1527-7. 
  2. ^ 豆花加糖水還是豆漿最對味?老饕狂推嘉義吃法:絕配 中國時報. [2023-04-21]. (原始内容存档于2023-04-25). 
  3. ^ 贾云峰著. 台湾现在进行时 你从未体验过的台湾人文地理. 北京:中国旅游出版社. 2009.11: 52. ISBN 978-7-5032-3837-6.