鸡蛋沙拉是一道由切碎的水煮蛋炒蛋芥末酱蛋黄酱以及其他包括旱芹在内的蔬菜制成的菜肴[1]

鸡蛋沙拉
类型沙拉
主要成分蛋类蛋黄酱香辛料香草

历史

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在1896年由芬妮·法默编写的《波士顿烹饪学校烹饪书英语The Boston Cooking-School Cook Book》中就已经提到了鸡蛋沙拉[2]

参考文献

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  1. ^ The Nibble: Egg Salad. www.thenibble.com. [14 June 2017]. (原始内容存档于2022-09-29). 
  2. ^ Russo, Susan. The Encyclopedia of Sandwiches. 2010.