上阁屋
| 此条目论述以部分区域为主，未必有普世通用的观点。 (2012年12月29日) |
上阁屋（英语：JOGOYA）命名系取日文招待皇室贵族之意含，以台语来发音也有上好的意思，目前由精彩飨宴集团经营。其以日本海鲜料理起家，1990年从台北永康街摆摊开始，卖平价日本料理。不到一年小摊子快速累积人气和口碑，变成永康街的人气日本料理店。[1]
| 上阁屋 JOGOYA | |
|---|---|
| 成立 | 台湾（1993年） |
| 代表人物 | 蒋正男 |
| 总部 |  台湾 |
| 业务范围 | 台湾 |
| 产业 | 餐厅 |
| 网站 | www.jogoya.com.tw |
历史 编辑
1993年餐厅转型为吃到饱自助式的型态，并发展成全国连锁经营，在台北、台中、台南、高雄各有分店，辉煌时期全台总共有8家分店。不过，创办人蒋正男后来却因家族理念不和，逐步退出上阁屋经营，餐饮王国更逐步由盛转衰。[2]蒋进而转行房地产和室内装潢业。[3]
2009年，上阁屋转由精彩飨宴集团经营。
2015年7月1日，上阁屋台北南京店以租约到期为由公告歇业。隔年1月和3月，台南德安店与台中复兴店也分别宣布停业，全台上阁屋只剩下高雄1家分店。[4]同年10月10日，仅存最后的分店高雄五福店停业。[5]
参考资料 编辑
- ^ 吴锦珠. 出路：上閤屋蔣正男小販變大老闆. 台北: 恒星国际文化公司. 2001 （中文（台湾））.
- ^ 李家如. 日式buffet教父重出江湖 教練子女創業的第一堂課. 钜亨网. [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-06） （中文（台湾））.
- ^ 林敬姮. 榴槤也能入菜！上閤屋創辦人蔣正男投資千萬悄復出. 三立新闻. 2016-06-04 （中文（台湾））.
- ^ 张子铭. 廖文汉. 憾！昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業. TVBS新闻网. 2016-03-13 [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-04） （中文（台湾））.
- ^ 「上閤屋」全台倒光？ 僅存高雄店熄燈. 壹电视. 2016-10-31 [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-02） （中文（台湾））.