上閤屋
| 此條目論述以部分區域為主，未必有普世通用的觀點。 (2012年12月29日) |
上閤屋（英語：JOGOYA）命名係取日文招待皇室貴族之意含，以台語來發音也有上好的意思，目前由精彩饗宴集團經營。其以日本海鮮料理起家，1990年從台北永康街擺攤開始，賣平價日本料理。不到一年小攤子快速累積人氣和口碑，變成永康街的人氣日本料理店。[1]
| 上閤屋 JOGOYA | |
|---|---|
| 成立 | 台灣（1993年） |
| 代表人物 | 蔣正男 |
| 總部 |  臺灣 |
| 業務範圍 | 台灣 |
| 產業 | 餐廳 |
| 網站 | www.jogoya.com.tw |
歷史 編輯
1993年餐廳轉型為吃到飽自助式的型態，並發展成全國連鎖經營，在台北、台中、台南、高雄各有分店，輝煌時期全台總共有8家分店。不過，創辦人蔣正男後來卻因家族理念不和，逐步退出上閤屋經營，餐飲王國更逐步由盛轉衰。[2]蔣進而轉行房地產和室內裝潢業。[3]
2009年，上閤屋轉由精彩饗宴集團經營。
2015年7月1日，上閤屋台北南京店以租約到期為由公告歇業。隔年1月和3月，台南德安店與台中復興店也分別宣布停業，全台上閤屋只剩下高雄1家分店。[4]同年10月10日，僅存最後的分店高雄五福店停業。[5]
參考資料 編輯
- ^ 吳錦珠. 出路：上閤屋蔣正男小販變大老闆. 臺北: 恆星國際文化公司. 2001 （中文（臺灣））.
- ^ 李家如. 日式buffet教父重出江湖 教練子女創業的第一堂課. 鉅亨網. [2023-04-30]. （原始內容存檔於2023-05-06） （中文（臺灣））.
- ^ 林敬姮. 榴槤也能入菜！上閤屋創辦人蔣正男投資千萬悄復出. 三立新聞. 2016-06-04 （中文（臺灣））.
- ^ 張子銘. 廖文漢. 憾！昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業. TVBS新聞網. 2016-03-13 [2023-04-30]. （原始內容存檔於2023-05-04） （中文（臺灣））.
- ^ 「上閤屋」全台倒光？ 僅存高雄店熄燈. 壹電視. 2016-10-31 [2023-04-30]. （原始內容存檔於2023-05-02） （中文（臺灣））.