上阁屋
上阁屋餐厅股份有限公司，简称上阁屋，为台湾的餐饮公司，曾以日式吃到饱连锁餐厅著名。公司命名系取日文招待皇室贵族之意含，以台语来发音也有上好的意思。其以1990年台北永康街的日本料理摊位为始，在1993年转型为吃到饱餐厅。餐厅后转手精彩飨宴集团经营，直到2016年全部歇业。
| 上阁屋餐厅股份有限公司 | |
|---|---|
| JOGOYA RESTAURANT CO., LTD. | |
| 统一编号 | 12861854 |
| 公司结局 | 吃到饱餐厅歇业、公司改经营泰国料理餐厅 |
| 成立 | 1990年 |
| 结束 | 2016年10月10日 |
| 代表人物 | 蒋正男 |
| 总部 |  台湾
台北市中山区松江路8之1号及10号 |
| 业务范围 | 台湾 |
| 产业 | 餐厅 |
| 网站 | www.jogoya.com.tw |
历史
编辑上阁屋源于1990年，在台北永康街的摊位以平价日本海鲜料理起家。不到一年小摊子快速累积人气和口碑，变成永康街的人气日本料理店。[1][2]1993年，餐厅转型为吃到饱自助式的型态，并发展成全国连锁经营，在台北、台中、台南、高雄开展分店，全盛时期共有八家分店。不过，创办人蒋正男后来却因家族理念不和，逐步退出上阁屋经营，餐饮王国更逐步由盛转衰。[3]蒋进而转行房地产和室内装潢业，[4]同时投资儿女的餐厅。[3]
2009年，上阁屋转由精彩飨宴集团经营。[3]
2015年7月1日，上阁屋台北南京店以租约到期为由公告歇业。2016年1月和3月，台南德安店与台中复兴店也分别宣布停业，全台上阁屋只剩下高雄1家分店。[5]10月10日，仅存最后的分店高雄五福店停业。[6]
参考资料
编辑- ^ 吴锦珠. 出路：上閤屋蔣正男小販變大老闆. 台北: 恒星国际文化公司. 2001 （中文（台湾））.
- ^ 梁任玮. 鮮洋過期食材 凸顯「吃到飽」危機. 今周刊.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李家如. 日式buffet教父重出江湖 教練子女創業的第一堂課. 钜亨网. [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-06） （中文（台湾））.
- ^ 林敬姮. 榴槤也能入菜！上閤屋創辦人蔣正男投資千萬悄復出. 三立新闻. 2016-06-04 （中文（台湾））.
- ^ 张子铭. 廖文汉. 憾！昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業. TVBS新闻网. 2016-03-13 [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-04） （中文（台湾））.
- ^ 「上閤屋」全台倒光？ 僅存高雄店熄燈. 壹电视. 2016-10-31 [2023-04-30]. （原始内容存档于2023-05-02） （中文（台湾））.
- ^ 莎瓦迪卡SAWADICA_上閤屋餐廳股份有限公司. www.104.com.tw.