黄米面炸糕是以水磨米面为皮,以豆沙为馅,油炸成的食品。

北京南城的炸糕

制作方法

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面加水和好后发酵,揉进一点。制作时在面团中间按一个坑儿,包进豆沙馅,封严,入温油锅中炸至金黄色。

参见

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炸糕