讨论:饺子
 |
饺子属于维基百科日常生活主题的基础条目扩展。 条目“饺子”已被列为文化类中文领域基础条目之一。请参见中文领域基础条目以了解详情。请勇于更新页面以及改进条目。 本条目页依照页面评级标准评为初级。 本条目页属于下列维基专题范畴： |
||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
感觉还是把饺子作为主题目的好，实在太不平等了，感觉适用消除歧义的主题目消除歧义。--zy26 18:16 2004年8月23日 (UTC) 下面的包饺子的图片不对吧，那是在包锅贴。
饺子的发明 http://www.51windows.net/data/?url=/data/files/file_280.asp
文中的图片那是在包饺子么？分明是混沌的包法。没有代表性。北方任何一个地方包饺子都不会用水把皮粘起来。--qquchn 01:13 2005年12月25日 (UTC)
南方是这样分馄饨和饺子的，馄饨皮儿是方的，饺子皮儿是圆的，后者也可以用来裹烧麦。
大连的谚语是“软面饺子硬面汤”。意思是饺子的面要软一点，面条的面需要硬一点。不知道本文的说得对还是我们的谚语对？！--jiuwanli2006年1月10日
第二幅图那是在包锅贴。锅贴一般比饺子窄长，有的做法两端也不封口。北京也有“软面饺子硬面汤”的说法。做饺子皮的面肯定是要比烙饼的面硬些，原文这一点上没有错，但是通常会比做面条的面软些。面条的要做得“劲道”口感才好，软了没法吃。 --Ghayek 21:02 2006年2月7日 (UTC)
我想问，第二张图的“机制饺子皮”是什么意思?不太懂这词的意思。 --藤原浩二 2006年4月8日
煮饺子下三次凉水，是采用的什么原理？
编辑知其然不知其所以然
饺子的来历
编辑饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。
我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人拜罢年，便围坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"。当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饼时，如果再知道一些它的来历，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑呢！
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。唐代称饺子为"汤中牢丸"；元代称为"时罗角儿"；明末称为"粉角"；清朝称为"扁食"----
现在，北方和南方对饺子的称谓也不尽相同。北方人叫"饺子"。南方不少地区却称之为"馄饨"。饺子因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺，羊肉水饺，牛肉水饺，三鲜水饺，红油水饺，高汤水饺，花素水饺，鱼肉水饺，水晶水饺等等此外，因其成熟方法不同，还在煎饺，蒸饺等，因此，大年初一吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。
No1lovesu是不是有大北方汉族情节？？？？
编辑我好好的修改南方人过年不知饺子，你瞎起个什么劲啊。--1.169.25.100（留言） 2018年5月28日 (一) 14:47 (UTC)
请修改波兰饺子说明中的错字
编辑原文繁体我改不了。“外关”应作“外观”。--Zuoanqh（留言） 2020年7月26日 (日) 09:05 (UTC)
包括但不限于英文与日文维基百科中，日式饺子不构成单独的条目 Zheng Zhou（留言） 2024年7月26日 (五) 04:02 (UTC)