高粱屬

禾本科的一属植物

高粱屬大約包含30,屬於禾本科和黍亞科英語Panicoideae鬚芒草族英語Andropogoneae,廣泛分布在全球各地,原產於熱帶亞熱帶地區。大部份的物種是澳洲的原生種,有些則擴展到非洲亞洲中美洲以及印度洋太平洋的一些島上[1][2][3][4][5][6]

高粱屬
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 單子葉植物 Monocots
演化支 鴨跖草類植物 Commelinids
目: 禾本目 Poales
科: 禾本科 Poaceae
演化支 PACMAD類群 PACMAD
亞科: 黍亞科 Panicoideae
總族: 鬚芒草總族 Andropogonodae
族: 鬚芒草族 Andropogoneae
亞族: 甘蔗亞族 Saccharinae
屬: 高粱屬 Sorghum
Moench, 1794

高粱屬中的一個物種為糧食作物,其他大部分物種主要用於牧草。高粱屬植物可栽培於溫帶氣候的地區,也可以在許多地方自然生長[7]

栽培和利用

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高粱屬中的一個種二色高粱Sorghum bicolor),[8]是非洲的原生種,現在有許多馴化的品種[9]。高粱是全世界重要的作物,用於食物(穀類及糖高粱)、飼料牧草、釀生物燃料等。許多品種的高粱是耐旱英語xerophyte及耐熱的作物,在乾旱地區是窮人及鄉村居民的主食。二色高粱在熱帶草原是非常重要的組成部分,在非洲中美南亞也是最重要的糧食作物,在全世界的糧食生產中占第五位。[10]

其中一種品種石茅(Sorghum halepense)被美國農業部認定為美國的入侵物種[11]

有的品種秸杆外皮可以編制蓆子,有的品種糖高粱秸杆含糖,可以製作糖漿,印度實驗將其糖分轉化為酒精燃料,[12]美國正在研究尋找能將其秸杆和葉子轉化為酒精燃料的最佳品種[13]

有些高粱屬的植物在成長初期會含有高量的蜀黍氰苷大麥芽鹼英語hordenine或是其他對食草動物有毒的硝酸鹽。在生長後期,若遇到乾旱或是酷熱,高粱也會含有大量的氰化物或有毒的硝酸鹽[14]

中國高粱是最好的釀造白酒的原料,所製成的酒稱為高粱酒[15]或白乾。

產量

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主要出產國

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根據美國農業部聯合國糧食及農業組織的數據,世界主要高粱屬作物的生產國如下:

高粱主要生產國(2008/09)[16]
排名 國家 產量(千噸 百分比
1 美國 11,998 19.22 %
2 奈及利亞 11,000 17.63 %
3 印度 7,240 11.60 %
4 墨西哥 6,300 10.09 %
5 蘇丹 4,700 7.53 %
6 埃塞俄比亞 2,619 4.20 %
7 澳洲 2,400 3.85 %
8 阿根廷 2,300 3.69 %
9 巴西 2,000 3.20 %
10 布吉納法索 1,800 2.88 %
11 中國 1,800 2.88 %
12 尼日 1,000 1.60 %
13 埃及 900 1.44 %
14 坦尚尼亞 900 1.44 %
15 歐洲聯盟 521 0.83 %
其他 4,932 7.90 %
合計 62,410 100.00 %

主要物種

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雜交種:
  • 雜高粱 Sorghum × almum Parodi
  • Sorghum × drummondii

參考文獻

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引用

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  1. ^ Moench, Conrad. 1794. Methodus Plantas Horti Botanici et Agri Marburgensis : a staminum situ describendi page 207頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) in Latin
  2. ^ Tropicos, Sorghum Moench. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2016-03-05). 
  3. ^ Flora of China Vol. 22 Page 600 高粱属 gao liang shu Sorghum Moench, Methodus. 207. 1794. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2016-12-31). 
  4. ^ Flora of Pakistan, Sorghum Moench., Meth. Bot. 207. 1794. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2015-09-24). 
  5. ^ Altervista Flora Italiana, genere Sorghum 網際網路檔案館存檔,存檔日期2015-02-01.
  6. ^ Atlas of Living Australia. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2016-03-05). 
  7. ^ Biota of North America Program 2013 county distribution maps. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2015-02-24). 
  8. ^ Mutegi, Evans; Fabrice Sagnard, Moses Muraya, Ben Kanyenji, Bernard Rono, Caroline Mwongera, Charles Marangu, Joseph Kamau, Heiko Parzies, Santie de Villiers, Kassa Semagn, Pierre Traoré, Maryke Labuschagne. Ecogeographical distribution of wild, weedy and cultivated Sorghum bicolor (L.) Moench in Kenya: implications for conservation and crop-to-wild gene flow. Genetic Resources and Crop Evolution. 2010-02-01, 57 (2): 243–253. doi:10.1007/s10722-009-9466-7. 
  9. ^ bicolor. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2016-03-03). 
  10. ^ Sorghum 網際網路檔案館存檔,存檔日期2010-08-23., U.S. Grains Council.
  11. ^ Johnson Grass頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), U.S. Department of Agriculture, Accessed 2257 UDT, 12 March, 2009.
  12. ^ Sweet Sorghum : A New "Smart Biofuel Crop" 網際網路檔案館存檔,存檔日期2015-05-27. AgriBusinessWeek, 30 June 2008
  13. ^ Ceres and Texas A&M to Develop and Market High-Biomass Sorghum for Biofuels 網際網路檔案館存檔,存檔日期2008-07-24. Texas A&M University System Agriculture Program, 1 October 2007
  14. ^ Cyanide (prussic acid) and nitrate in sorghum crops - managing the risks. Primary industries and fisheries. Queensland Government. 存档副本. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2012-03-19). . 21 April 2011.
  15. ^ 高粱酒簡介. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2016-03-04). 
  16. ^ 美国农业部. [2015-09-08]. (原始內容存檔於2013-12-07). 

來源

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  • Watson, Andrew M. Agricultural Innovation in the Early Islamic World: The Diffusion of Crops and Farming Techniques, 700–1100. Cambridge: Cambridge University Press, 1983. ISBN 052124711X.

外部連結

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參見

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