有益雜草列表

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有益雜草列表詳列所有被列作雜草的有益雜草,按其用途而分類。

有藥效

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可食用

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  • 牛蒡:二年生植物,根部可吃。在英國傳統上會用牛蒡和蒲公英的根部釀製飲料。
  • 蒲公英:二年生草本植物,風媒,生長快速,能忍受乾旱。在維多利亞女王時期的英國,蒲公英曾是當地的主要食物來源[1]。《本草綱目》亦說:「蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。」[1]不過,要留意採摘蒲公英,最好選在嫩葉發起時,否則到開花時,葉子會很苦,使可食用性大減[1][2]。此外,在英國亦有用蒲公英的花來釀酒,並以根部釀製飲料。
  • 野葛Kudzu):多年生植物。
  • 泰國含羞草:常拿來炒食。
  • 矢車菊:有多種顏色,可直接食用或用來作沙律的伴碟。
  • 繁縷:又名魚腸菜,是英國的一種常見可食用雜草,一般會切碎後用來拌沙律,或與蒲公英一起食用[1]。它亦能很好地保護地表。
  • 灰菜(藜,Lambsquarter):葉片及嫩芽可以生食,它可以防止水土流失,同時還能驅散寄生在附近作物的潛葉蟲
  • 薺菜:薺菜的種子、葉和根都可以食用。薺菜還可以入藥,用於止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食,有心肺疾病的患者在服用時亦應小心[3]
  • 蕁麻Stinging nettle):浸泡後可以去除其毒性食用,尤其是嫩芽非常可口,含有高蛋白,適宜作湯或作為蔬菜,用蕁麻葉做湯在北歐尤其流行。
  • 馬齒莧:可生吃或炒熟吃。
  • 西洋菜(Watercress):一種非常粗生的植物,基本上只要有水就可以種植。在外國通常被當作雜草來處理。可生吃或煮菜。
  • 馬蘭:菊科馬蘭屬多年生草本植物。嫩葉可供食用,稱「馬蘭頭」,在中國江南地區常用做蔬菜。
  • 擬石蓮Painter's brush weed,筆刷草):景天科擬石蓮屬草本植物。葉片肥厚。

有驅蟲功效

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能為益蟲提供生長環境

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提供蔽護

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  • 闊葉馬齒莧:能夠保護泥土,以免水土流失。可食用,而且花朵顏色鮮艷,所以近年有人用來裝飾庭園[4]

吸引害蟲

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  • 金蓮花(Nasturtium):又名旱金蓮,一般種在捲心菜生菜的旁邊,能夠吸引害蟲(例如蚜蟲或毛蟲)在其上產卵,從而使其他農作物避免蟲害。

能保護農作物

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觀賞用

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參看

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參考

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  • Peterson, L.A. & Peterson, R.T. (1999). A Field Guide to Edible Wild Plants: Eastern and central North America. Houghton-Mifflin.
  • Duke, J.A., Foster, S., & Peterson, R.T. (1999). A Field Guide to Medicinal Plants and Herbs: Of Eastern and Central North America.
  • Houghton-Mifflin. Gibbon, E. (1988). Stalking the Wild Asparagus. Alan C. Hood & Company .
  • 本草從新
  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 英国可食用野菜总结(冬季篇). 大家談. 2007-01-17 [2008-04-19]. (原始內容存檔於2007-01-27). 
  2. ^ 又見日語維基相關條目及電視節目。在日本的省錢節目裏,多次有參加者在公園裏找蒲公英來充飢的場面。
  3. ^ Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects. [2008-04-19]. (原始內容存檔於2008-04-11). 
  4. ^ http://blog.yuanlinwang.net/?uid-1008-action-viewspace-itemid-69[永久失效連結]