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有益杂草列表

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有益杂草列表详列所有被列作杂草的有益杂草，按其用途而分类。

有药效

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可食用

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  • 牛蒡：二年生植物，根部可吃。在英国传统上会用牛蒡和蒲公英的根部酿制饮料。
  • 蒲公英：二年生草本植物，风媒，生长快速，能忍受干旱。在维多利亚女王时期的英国，蒲公英曾是当地的主要食物来源[1]。《本草纲目》亦说：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”[1]不过，要留意采摘蒲公英，最好选在嫩叶发起时，否则到开花时，叶子会很苦，使可食用性大减[1][2]。此外，在英国亦有用蒲公英的花来酿酒，并以根部酿制饮料。
  • 野葛（Kudzu）：多年生植物。
  • 泰国含羞草：常拿来炒食。
  • 矢车菊：有多种颜色，可直接食用或用来作沙律的伴碟。
  • 繁缕：又名鱼肠菜，是英国的一种常见可食用杂草，一般会切碎后用来拌沙律，或与蒲公英一起食用[1]。它亦能很好地保护地表。
  • 灰菜（藜，Lambsquarter）：叶片及嫩芽可以生食，它可以防止水土流失，同时还能驱散寄生在附近作物的潜叶虫。
  • 荠菜：荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心[3]。
  • 荨麻（Stinging nettle）：浸泡后可以去除其毒性食用，尤其是嫩芽非常可口，含有高蛋白，适宜作汤或作为蔬菜，用荨麻叶做汤在北欧尤其流行。
  • 马齿苋：可生吃或炒熟吃。
  • 西洋菜（Watercress）：一种非常粗生的植物，基本上只要有水就可以种植。在外国通常被当作杂草来处理。可生吃或煮菜。
  • 马兰：菊科马兰属多年生草本植物。嫩叶可供食用，称“马兰头”，在中国江南地区常用做蔬菜。
  • 拟石莲（Painter's brush weed，笔刷草）：景天科拟石莲属草本植物。叶片肥厚。

有驱虫功效

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能为益虫提供生长环境

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提供蔽护

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  • 阔叶马齿苋：能够保护泥土，以免水土流失。可食用，而且花朵颜色鲜艳，所以近年有人用来装饰庭园[4]。

吸引害虫

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  • 金莲花（Nasturtium）：又名旱金莲，一般种在卷心菜及生菜的旁边，能够吸引害虫（例如蚜虫或毛虫）在其上产卵，从而使其他农作物避免虫害。

能保护农作物

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观赏用

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参看

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参考

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  • Peterson, L.A. & Peterson, R.T. (1999). A Field Guide to Edible Wild Plants: Eastern and central North America. Houghton-Mifflin.
  • Duke, J.A., Foster, S., & Peterson, R.T. (1999). A Field Guide to Medicinal Plants and Herbs: Of Eastern and Central North America.
  • Houghton-Mifflin. Gibbon, E. (1988). Stalking the Wild Asparagus. Alan C. Hood & Company .
  • 《本草从新》
  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 英国可食用野菜总结（冬季篇）. 大家谈. 2007-01-17 [2008-04-19]. （原始内容存档于2007-01-27）. 
  2. ^ 又见日语维基相关条目及电视节目。在日本的省钱节目里，多次有参加者在公园里找蒲公英来充饥的场面。
  3. ^ Shepherd's Purse Herb - Uses And Side Effects. [2008-04-19]. （原始内容存档于2008-04-11）. 
  4. ^ http://blog.yuanlinwang.net/?uid-1008-action-viewspace-itemid-69[永久失效链接]
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