雞尾酒醬
雞尾酒醬是一種冷醬或常溫醬，它通常是海鮮的調味料，也是海鮮雞尾酒菜餚的原料之一。[1][2]在美國和加拿大，雞尾酒醬通常由番茄醬或辣醬與辣根混合而成。有時人們還會在雞尾酒醬中放入檸檬汁、辣醬油和辣椒仔。[3]
 兩份雞尾酒蝦佐雞尾酒醬 | |
| 起源地 | 英國 |
|---|---|
| 發明者 | 芬妮·克拉多克 |
參考文獻
編輯- ^ Professional Cooking, College Version - Wayne Gisslen - Google Books. [2023-12-17]. （原始內容存檔於2023-03-31）.
- ^ Spry, Constance; Hume, Rosemary. Constance Spry Cookery Book. Grub Street. 2014-01-19. ISBN 9781909166103 （英語）.
- ^ Frank Stitt's Southern Table - Frank Stitt, Christopher Hirsheimer - Google Books. [2023-12-17]. （原始內容存檔於2023-12-17）.