鸡尾酒酱是一种冷酱或常温酱,它通常是海鲜调味料,也是海鲜鸡尾酒菜肴的原料之一。[1][2]美国加拿大,鸡尾酒酱通常由番茄酱辣酱辣根混合而成。有时人们还会在鸡尾酒酱中放入柠檬汁、辣酱油辣椒仔[3]

鸡尾酒酱
两份鸡尾酒虾英语Prawn cocktail佐鸡尾酒酱
起源地英国
发明者芬妮·克拉多克英语Fanny Cradock

参考文献

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  1. ^ Professional Cooking, College Version - Wayne Gisslen - Google Books. [2023-12-17]. (原始内容存档于2023-03-31). 
  2. ^ Spry, Constance; Hume, Rosemary. Constance Spry Cookery Book. Grub Street. 2014-01-19. ISBN 9781909166103 (英语). 
  3. ^ Frank Stitt's Southern Table - Frank Stitt, Christopher Hirsheimer - Google Books. [2023-12-17]. (原始内容存档于2023-12-17).