三祖龙尊酒是河北涿鹿出产的一种白酒[1][2][3][4]涿鹿当地酿酒历史悠久,1946年时当地共有20余家酒坊。[1][3][4]1948年11月当地易手后,当局在1949年3月派陈学森、崔月恒来接收了各有百年历史的“裕升庆”、“福巨兴”酒坊,于4月合并成“涿鹿县恒泉酒店”,后数度扩建、改制、易名。[1][3][4]三祖龙尊酒乃以纯粮为原料,经入选省级非物质文化遗产的传统老五赠酿造工艺而酿成,[1][3][4]产品包括三祖龙尊、京张张家口老窖系列,涵盖清香型白酒浓香型白酒酱香型白酒兼香型白酒[2][3][4]除白酒外,还生产京张干红系列葡萄酒[1]

涿鹿白酒酿造技艺
河北省非物质文化遗产
申报地区或单位唐山市
分类传统技艺
序号101
编号项目Ⅷ-47
登录2019年
第七批省级非遗项目

参考文献

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  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 张家口三祖龙尊酿酒有限公司:桑干河悠悠酒韵长. 2015年12月14日 [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文). 
  2. ^ 2.0 2.1 三祖龙尊酿酒有限公司爱心送水助力高考学子. 2020年6月12日 [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文). 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 酿酒师傅杨桂森:以工匠精神酿好酒. 2019年7月28日 [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文). 
  4. ^ 4.0 4.1 4.2 4.3 4.4 酿酒师傅杨桂森. 2019年8月27日 [2021年5月18日]. (原始内容存档于2021年5月18日) (简体中文).