信興酒樓

信興酒樓英語:Shun Hing Restaurant),是香港一間已結業的酒樓,位於深水埗桂林街95A號。早在1936年由羅氏家族開業。到2016年因考慮翻新困難,宣佈屹立深水埗80年的酒樓於12月29日下午5時結業。該酒樓和信興集團並無關係。

信興酒樓店面

歷史编辑

 
內部裝潢由1950年代一直使用至今

1936年,酒樓在深水埗桂林街一座戰前樓宇的地舖開業。到1950年代因唐樓拆卸重建一度停業,重建後酒樓返回原址繼續經營,其內部裝潢一直使用至今。

該處1970年代仍是「信興茶室」,到1980年初才轉為酒樓經營模式,於購入基隆街舖面以打通並擴張店面名後則行號先後改名為「信興樓」及「信興酒樓」。

到1990年代吸引客人來吃魚翅撈飯及擦鮑魚(前者於2010年代初取消供應)。踏入2000年代中期以降客人以中老年男士為主[1]

特色编辑

 
點心檔
 
信興酒樓燒臘部

1958年,該店聘請霓虹燈公司訂造樓高四層的霓虹招牌。

但根據屋宇署2010年新制度下,招牌不能伸逾4.2米,離地不能少於3.5米。超過上述規限便是違例,因此到2016年6月被迫拆卸,街坊對此感到可惜[2]

酒樓招牌菜是棉花雞鵪鶉蛋燒賣燒賣牛肉腸粉燒味飯[3][4][5]

結業编辑

2016年11月中,該店因為考慮翻新困難、成本高昂、拆卸霓虹招牌等問題,由美國回流香港的羅梓洋宣佈屹立深水埗80年的酒樓於2016年12月29日結業[6][7][8]

2016年12月22日及28日,該店和活現香港舉辦《一盅兩件告別街坊話當年慶祝會》,向各位街坊與香港市民道別,以懷緬信興的歷史時光與舊式酒樓的文化趣聞[9][10][11][12]

參考來源编辑

  1. ^ 林可欣. 【獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18 [2016-12-20]. 
  2. ^ 深水埗璀璨標記光輝到此 60年老招牌「埋葬」堆填區. 香港01. 2016-07-09 [2016-12-18]. (原始内容存档于2016-07-12). 
  3. ^ 老去的深水埗,老去的《信興酒樓》. 2014-06-19 [2016-12-18]. (原始内容存档于2014-08-03). 
  4. ^ 香港老酒家 信興酒樓. 2016-04-24. 
  5. ^ 信興——還是點心車最好页面存档备份,存于互联网档案馆明報,2015年7月10日
  6. ^ 獨家】深水埗信興酒樓年底結業 老店不敵新招牌規定及時代轉變. 香港01. 2016-11-18. 
  7. ^ 傳統茶樓又少一間!深水埗信興酒樓年底結業. 蘋果日報(飲食男女). 2016-11-18. 
  8. ^ 港故:80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. on.cc. 2016-12-18 [2016-12-18]. (原始内容存档于2018-10-04). 
  9. ^ 【信興酒樓光輝呈獻 活現香港全力支持:一盅兩件告別街坊話當年慶祝會】. 活現香港. 2016-12-13 [2016-12-18]. (原始内容存档于2021-05-12). 
  10. ^ 港故:80年酒樓結業 海歸少東堅持風光告別. 東方報業集團網站. 2016-12-18 [2017-01-01]. (原始内容存档于2017-01-01). 
  11. ^ 80年信興酒樓結業 二代負責人感激街坊夥計. 東方報業集團網站. 2016-12-29 [2017-01-01]. (原始内容存档于2017-05-03). 
  12. ^ 信興酒樓結業 街坊趁開放日留影懷緬好風光. 東方報業集團網站. 2016-12-30 [2017-01-01]. (原始内容存档于2017-01-01). 

相關條目编辑