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流沙奶黃包

流沙包是一種粵式包點,常見於香港的酒樓[1],作為一道點心,因以液體餡料與固體混餡料合物而得名[2]。常見為奶黃流沙包芝麻流沙包。奶黃流沙包主要以吉士配以大量牛油為液體餡料,以鹹鴨蛋黃碎為沙;芝麻流沙包則以大量豬油和牛油為液體餡料,以芝麻碎為沙。

參見编辑

參考資料编辑

  1. ^ 港式早茶爱好者:美味流沙包,凤凰网,2015年02月15日
  2. ^ 難以抗拒的流沙包,蘋果日報,2014-08-19