聚糖(英語:glycan,日语:糖鎖),或稱聚醣。是由大量各式單醣經由糖苷键所組成的聚合物。[1] 在日本朝日放送製作的綜藝節目『全民家庭醫學』的其中一集中,將其比喻為細胞的天線,形容是影響人體免疫力的關鍵。

結構多樣性编辑

聚醣被稱為蛋白質DNA之後的第三種生物聚合物,但它們的特性是結構多樣性。氨基酸核鹼基是蛋白質和DNA的材料,只能連續排列,而糖可以利用大量的羟基進行結合,因此可以分支形成複雜的結構。

參考資料编辑

  1. ^ Glycans. IUPAC Gold Book - Glycans. 2009 [2020-07-07]. ISBN 978-0-9678550-9-7. doi:10.1351/goldbook.G02645. (原始内容存档于2016-07-30). 

另見编辑

外部連結编辑