打开主菜单

蔬果泛指蔬菜水果,亦可以是兩者的統稱,是人類日常生活的必須食品。醫學界建議每天至少要進食5份蔬果,即2份水果、3份蔬菜[1],但不要飲果汁。[2]最好每天進食7份蔬果。[3]

蔬菜和水果的差別编辑

 
蔬菜和水果的關係可用文氏图表示

蔬菜和水果都屬於植物。水果常指植物的果實,如,而蔬菜相對難定義,有些是整棵植物,有些則是其部,如蘿蔔和屬於菜葉類的香菜等。有一些食物較難定義,不必能完全分類為蔬菜或水果,例如番茄就是其一。[4]

參見编辑

參考编辑

  1. ^ 健康飲食金字塔 - 青少年教育與健康研究計劃. 香港大學. [2016-04-27]. [ 健康飲食金字塔]
  2. ^ 5份蔬果不應該包括含糖量高的果汁. BBC. [2016-04-27]. [ ]
  3. ^ 最新研究:每日5蔬果 根本不夠. 自由時報. [2016-04-27]. 
  4. ^ What's the Difference Between a Fruit and a Vegetable?. 2012-06-12 [2016-04-27].