蔬果

陸地種植之食品的總稱

蔬果泛指蔬菜水果,亦可以是两者的统称,是人类日常生活的必须食品。医学界建议每天至少要进食5份蔬果,即2份水果、3份蔬菜[1],但不要饮果汁。[2]最好每天进食7份蔬果。[3]

蔬菜和水果的差别

编辑
 
蔬菜和水果的关系可用文氏图表示

蔬菜和水果都属于植物。水果常指植物的果实,如,而蔬菜相对难定义,有些是整棵植物,有些则是其部,如萝卜和属于菜叶类的香菜等。有一些食物较难定义,不必能完全分类为蔬菜或水果,例如番茄就是其一。[4]

参见

编辑

参考

编辑
  1. ^ 健康飲食金字塔 - 青少年教育與健康研究計劃. 香港大学. [2016-04-27]. (原始内容存档于2015-11-26). [ 健康饮食金字塔]
  2. ^ 5份蔬果不應該包括含糖量高的果汁. BBC. [2016-04-27]. (原始内容存档于2016-08-11). [ ]
  3. ^ 最新研究:每日5蔬果 根本不夠. 自由时报. [2016-04-27]. (原始内容存档于2016-05-13). 
  4. ^ What's the Difference Between a Fruit and a Vegetable?. 2012-06-12 [2016-04-27]. (原始内容存档于2016-04-20).