梨海琳
梨海琳（英語：Poire belle Hélène、德語：Birne Helene）是一種用糖漿浸泡梨子製成的甜點，與雲呢拿雪糕和朱古力糖漿一起享用。它是由奧古斯特·埃斯科菲耶在1864年左右創造的，並以賈克·奧芬巴哈的歌劇《美麗的海倫》命名。[1]簡單版本用罐頭梨和杏仁片取代水煮梨。
 一盤梨海琳 | |
| 類型 | 雪糕 |
|---|---|
| 上菜順序 | 甜點 |
| 起源地 |  法國：1864年 |
| 發明者 | 奧古斯特·埃斯科菲耶 |
| 上菜溫度 | 冷、熱 |
| 主要成分 | 梨、雲呢拿雪糕、朱古力糖漿 |
參考資料
編輯- ^ Desserts de tradition, Hervé Chaumeton, Jean Arbeille, 2005, p.6, Artémis éditions, ISBN 2-84416-404-8
 | 這是一篇與蛋糕、糖果或餅類等甜食相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |