添好運點心專門店
添好運點心專門店（英語：Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists）是一間著名的香港點心店。
| 添好運點心專門店 Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists | |
|---|---|
 | |
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| 概要 | |
| 類型 | 連鎖餐廳[*] |
| 行政區 |  香港
 南韓首爾 |
| 地址 | 香港大角咀海庭道18號奧海城二期G樓72號舖 |
| 開業日期 | 2009年 |
| 所有者 | 麥桂培 |
| 營業資訊 | |
| 食品類型 | 中國菜 |
| 預約服務 | (852)2332 2896 |
| 其他資訊 | |
| 網站 | timhowan.com.hk |
歷史
編輯店東麥桂培原是龍景軒點心主管，於2009年3月創業開設添好運，不足一年已獲國際飲食權威米其林評為一星級食肆[1]，是全球最廉宜的「星級食府」。該店點心「即叫即蒸」，以脆皮叉燒包、蘿蔔糕及糯米雞等聞名。[2][3][4]
由於大受市民歡迎，添好運於2010年5月於深水埗福榮街開設第二間分店，座位數量是油麻地店的五倍，開業半年，便獲米其林評為一星級食肆，比總店的8個月還要快。[5]
2013年4月和8月，添好運在新加坡開設兩間分店，其中一間在獅城68(Plaza Singapura)。麥桂培表示會運香港麵粉去新加坡，又不時要去主持大局，當地也會成為海外分店培訓基地，菲律賓或之後的分店，職員都要先到新加坡受訓。[6]
至2015年《米其林香港、澳門指南》，添好運共有兩間分店（北角、深水埗）被評為一星級食肆。
2015年3月，添好運雪梨首間分店於車士活區開幕，同年12月，澳門首間分店於澳門百老匯百老匯大街開幕 [7]
2016年5月，香港食安中心在跟進一宗投訴時，在深水埗添好運分店抽取一個25克的叉燒腸樣本作化驗，檢出含致病原沙門氏菌，不符合《食品微生物含量指引》中規定，25克食物樣本不得驗出沙門氏菌的指標，被要求即時停止供應有問題食品、進行徹底清潔和消毒，及檢討和改善生產流程。[8][9]
2017年1月，添好運紐約店正式開張。但同年7月4日，馬來西亞兩間分店因不堪虧損，由大馬餐飲業上市公司德建資源的子公司Dim Sum Delight（DSD）決定結業。創辦人麥桂培估計與文化差異有關[10]。同年8月，柬埔寨首間分店於金邊永旺夢樂城開幕。
2018年4月8日，添好運日本東京日比谷店正式開張。[11]同月26日，檀香山皇家夏威夷中心分店正式開張。[12]
2018年5月11日，快樂蜂斥資3350萬美元收購添好運之亞太地區特許經營權45%及添好運新加坡公司，當中並不包括香港業務。[13] 同年6月撤出雪梨。澳洲僅剩下一間位於墨爾本的分店，並準備在柏斯開設旗艦店。[14]
2018年7月13日，台北松山車站店正式開張[15]，同月19日，台北統一時代店因租約期滿結業。[16]
2018年9月21日，澳洲珀斯分店開業，同月23日，香港西九龍站分店開業，佔地5000平方呎。[17]
2019年5月7日，加州爾灣Diamond Jamboree分店開業。
2019年7月23日，澳洲珀斯分店結業，開業期間不足一年時間。[18]
2019年8月2日，添好運宣布即將進駐德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand，於冬季開業。[19]
2019年12月19日，韓國首爾江南區三成洞分店開業。[21]
2020年10月6日，中國上海靜安區靜安嘉里中心分店開業。[22]
2020年10月，快樂蜂增持添好運亞太區經營權至85%股權。[23]
2021年8月，快樂蜂以7156萬坡元（約4.1億港元），持有添好運亞太區經營權的Titan Dining LP餘下15%股權，全資持有Titan Dining LP。[23]
2022年6月29日，杭州萬象城分店開業[24]。
2022年8月31日，北京王府井apm和太陽宮凱德MALL分店開業[25]。
2022年11月7日，美國德薩斯州侯斯頓卡蒂區Katy Grand分店開業。[26]
2023年，西九龍站分店因廚房蒸櫃工程暫停營業。[27]同年1月，北京朝陽合生匯分店開業。
2023年6月，「添好運」在上海開設的門店因在門口標註「米其林星級餐廳」「深水埗店，2010年起已連續摘得米其林」字樣，且對「米其林星級餐廳」字樣形成突出放大宣傳，對消費者造成相關餐廳宣傳為米其林星級餐廳的誤解。上海市嘉定區市場監管局依據《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十條第一款的規定，責令當事人停止違法行為，並罰款人民幣10萬元。[28]
圖片
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美饌
編輯
分店
編輯| 縣市 | 鄉鎮 | 門店 |
|---|---|---|
| 臺北市 | 中正區 | HOYII北車站店（台灣首間店） |
| 信義區 | 台北信義店（新光三越台北信義新天地A8） | |
| 松山區 | 台北松山車站店 （City Link 松山1號店） | |
| 中山區 | 台北美麗華店 | |
| 士林區 | 台北大葉高島屋店 | |
| 新北市 | 板橋區 | 板橋大遠百店 |
| 中和區 | 中和環球店 | |
| 新店區 | 新店裕隆城店 | |
| 桃園市 | 桃園區 | 桃園站前店 |
| 新竹縣 | 竹北市 | 竹北遠百店 |
| 新竹市 | 東區 | 新竹巨城店 |
| 台中市 | 西屯區 | 台中中港店（新光三越台中中港店） |
| 西屯區 | 台中J-Mall店 | |
| 后里區 | 台中麗寶店 | |
| 台南市 | 中西區 | 台南新天地店（新光三越台南新天地） |
| 高雄市 | 左營區 | 高雄富民店（高雄市首間街邊店） |
| 前鎮區 | 高雄SKM Park店 |
香港地區
澳門地區
馬來西亞地區
新加坡地區
菲律賓地區
印度尼西亞地區
- 雅加達
- PIK
- Grand Indonesia West Mall
泰國地區
越南地區
柬埔寨地區
澳洲地區
日本地區
美國地區
南韓地區
中國地區
參考文獻
編輯- ^ 搶先報! 米其林香港 2015 奪星食肆一覽 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） HK.ULifestyle.com.hk 2014-10-30
- ^ 十元點心店迷倒《米其林》 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 星島日報2009-11-27
- ^ 添好運東主不因獲獎加價 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2011-09-25. 新報2009-11-27
- ^ 開業不足一年 點心店獲一星 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 文匯報 2009-11-27
- ^ 13間本港食肆獲米其林評為一星級 網際網路檔案館的存檔，存檔日期2010-12-06. 商業電台，2010年12月2日
- ^ 隔牆有耳：添好運煮重東南亞米 米芝蓮點心槽肥魚尾獅. 蘋果日報. 2013年11月22日 [2014年11月18日]. （原始內容存檔於2016年10月28日）.
- ^ 米其林指南 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 香港旅遊發展局
- ^ 食物安全中心在叉燒腸粉樣本檢出沙門氏菌. 食物安全中心. 2016-05-31 [2016-06-02]. （原始內容存檔於2019-11-08）.
- ^ 添好運叉燒腸含沙門氏菌. 蘋果日報. 2016-06-01 [2016-06-02]. （原始內容存檔於2016-11-14）.
- ^ 添好運大馬分店全線結業 培哥指不如預期：似沙漠開桑拿浴. 香港01. 2017-07-05 [2017-07-05].
- ^ 添好運正式進軍日本市場日比谷店於4/8開幕了. 2018-04-09 [2018-06-15]. （原始內容存檔於2019-06-30）.
- ^ 四月下旬，香港米其林星級點心餐廳公司將在皇家夏威夷購物中心開一個分店. 2018-03-30.
- ^ Jollibee收購添好運 香港以外亞太特許經營權. 香港01. 2018-05-11 [2018-05-11]. （原始內容存檔於2020-08-04）.
- ^ 香港米芝蓮星級餐廳添好運撤出雪梨. SBS. 2018-06-14 [2018-06-16]. （原始內容存檔於2019-06-12）.
- ^ 美味探子馬－添好運6人桌菜 松山車站店開賣. 中時電子報. 2018-07-13 [2018-08-10]. （原始內容存檔於2019-06-19）.
- ^ 快訊／「添好運」統一時代店驚收攤！ 因租約到期. TVBS. 2018-07-19 [2018-08-10]. （原始內容存檔於2019-06-09）.
- ^ 王潔恩. 【高鐵9．23通車】添好運租西九龍站五千呎舖位 信通車後有客源. 香港01. 2018-08-13 [2018-08-31]. （原始內容存檔於2018-08-31）.
- ^ Raine Square’s Tim Ho Wan shuts its doors. The West Australian. 2019-07-23 [2019-11-09]. （原始內容存檔於2020-11-08）.
- ^ 新商圈Katy Grand招商 緊鑼密鼓. 世界日報. 2019-08-02 [2019-11-09]. （原始內容存檔於2019-11-09）.
- ^ 賭城首家「添好運」港點酒吧開幕. 世界日報. 2019-08-02 [2019-11-09]. （原始內容存檔於2019-11-09）.
- ^ 港式點心專門店「添好運」進駐韓國 三成洞首間分店19日開幕. 巴士的報. 2019-12-17 [2020-10-05]. （原始內容存檔於2020-10-09）.
- ^ 【添好運】Jollibee於上海開設首家添好運 冀5年內在內地開設百家添好運分店. 香港經濟日報. 2020-10-06.
- ^ 23.0 23.1 快樂蜂統一添好運股權. 明報. 2021-08-15 [2022-01-10]. （原始內容存檔於2021-08-15）.
- ^ 米其林一星美味进驻！“添好运”首登杭州，在中国续写美味传奇. 中國食品安全網. 2022-06-29 [2023-03-08]. （原始內容存檔於2023-03-07）.
- ^ 港式点心专家“添好运”北京首店落地王府井APM. 中國食品報官方平台. 2022-09-02 [2023-03-08].
- ^ 添好運進駐 凱蒂新商圈人氣旺. 世界新聞網. 2022-11-23 [2023-02-10]. （原始內容存檔於2023-02-10）.
- ^ 大部分店舖復業 「添好運」要過年後. 明報. 2023-01-13 [2023-02-10]. （原始內容存檔於2023-03-13）.
- ^ 上海市场监管部门公布反不正当竞争专项行动典型案例 海霸王、添好运等“上榜”. 新民網. 2024-01-09 [2024-01-14].
- ^ 大葉高島屋餐飲新櫃報到「添好運」天母獨家進駐. 聯合新聞網. 2024-01-17 [2024-01-17]. （原始內容存檔於2024-01-18）.
- ^ 全台據點 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.添好運
外部連結
編輯- 添好運（亞太區） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（中文）
- 添好運（台灣） （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（中文）
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