柠檬冰盒派
柠檬冰盒派(英语:Lemon ice box pie)是一种由馅饼皮、柠檬汁、鸡蛋和炼乳组成的点心[1][2],通常由格雷厄姆饼干和黄油制成[3]。这是一种基韦斯特派品种,其柠檬酸的酸度设置在烘烤时蛋黄最少;在新奥尔良克兰西餐厅是个招牌菜[4]。
类型 | 派 |
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上菜顺序 | 点心 |
起源地 | 美国 |
主要成分 | 馅饼皮(格雷厄姆饼干、黄油)、 柠檬汁、鸡蛋、炼乳 |
参考资料
编辑- ^ The Dinner Doctor - Anne Byrn - Google Books. [2017-06-18]. (原始内容存档于2020-08-14).
- ^ Screen Doors and Sweet Tea: Recipes and Tales from a Southern Cook - Martha Hall Foose - Google Books. [2017-06-18]. (原始内容存档于2020-08-14).
- ^ The Southern Foodie: 100 Places to Eat in the South Before You Die (and the Recipes That Made Them Famous) - Chris Chamberlain - Google Books. [2017-06-18]. (原始内容存档于2020-08-14).
- ^ Brett Anderson. Former Clancy's chef to open Annunciation restaurant in New Orleans' Warehouse District. The Times-Picayune NOLA.com. 2012-03-26 [2017-06-18]. (原始内容存档于2017-12-16).
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