芒果冰

台灣料理

芒果冰台湾的一种冰品。有别于传统的刨冰加入粉圆芋圆仙草等,芒果冰是以新鲜的芒果炼乳、芒果冰淇淋覆盖在锉冰绵绵冰上面,清凉解暑。许多地方的传统冰店都有贩卖芒果冰或各式水果冰。

异于芒果冰沙,芒果冰里的芒果通常是切成小块状,而芒果冰沙是把芒果搅碎混入。 这种吃法源由已不可考,很可能是果农为了将养分集中在少数几颗果实上,将多馀的果子摘下来,但是弃之可惜、不想浪费,于是将这些味道很酸、风味不佳的未成熟果子,用盐水浸泡再加糖腌渍,结果却能创造出意外的惊喜,酸酸甜甜的滋味,仿佛恋爱一样,所以被美称为“情人果”,拿去冰冻后伴随著碎冰,夏天吃起来非常开胃消暑。

台湾的芒果冰品受观光客与国人喜爱。根据CNN和旅游杂志调查,台湾芒果冰获选世界最好吃的甜点之一[1],根据OpView网路调查,芒果冰品也是网路讨论度最高的冰品之一。[2]

参见

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外部链接

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参考资料

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  1. ^ 台灣芒果冰登上「全球最佳甜點」. 大纪元. 2013-03-13. (原始内容存档于2019-12-27). 
  2. ^ 夏日就是要吃冰!芒果最對味 IG網美抹茶No.1. 三立新闻网. 2018-06-21 (中文(台湾)).