芋頭冰,俗稱芋仔冰,臺灣常見冰品,口感鬆綿,甜而不膩。以臺中市大里區草湖芋頭冰為發源地,因蔣經國於1980年代曾至「美芳芋冰城」[1]食用著稱,芋頭冰大多使用臺中市大甲區高雄市甲仙區花蓮縣吉安鄉[2]金門縣烈嶼鄉的芋頭。而芋頭冰現在已普及至宜蘭縣台中市大甲區[3]花蓮縣[4][5]金門縣烈嶼鄉[6]高雄市甲仙區[7]

製造

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參見

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來源

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  1. ^ 美芳芋仔冰城. [2022-07-16]. (原始內容存檔於2021-03-09). 
  2. ^ 吉安鄉農會冰品加工廠開幕 提升農產加工產值 青年日報. [2023-04-14]. (原始內容存檔於2023-04-18). 
  3. ^ 大甲芋頭城 炎炎夏日大口吃冰最快活 中國時報. [2023-04-14]. (原始內容存檔於2023-04-18). 
  4. ^ 芋頭控必吃!花蓮60年排隊名店 超綿密芋頭「幸福冰」 ETtoday旅遊雲. [2023-05-02]. (原始內容存檔於2023-05-07). 
  5. ^ 花蓮也有米淇淋!這邊冰品真材實料CP值高到翻掉. [2023-05-02]. (原始內容存檔於2023-05-05). 
  6. ^ 去小金門只為三層樓的芋頭冰 口感綿密、甜度恰到好處 ETtoday旅遊雲. [2023-04-14]. (原始內容存檔於2023-04-17). 
  7. ^ 吃甲仙美食將手機忘車上 警循線追車2小時找回 台灣好報. [2023-04-14]. (原始內容存檔於2023-04-18).