蒙索羅

法国曼恩-卢瓦尔省市镇

蒙索羅(法語:Montsoreau法語發音:[mɔ̃sɔʁo] )是法國羅亞爾河地區大區曼恩-盧瓦爾省的一個市鎮,地處錄入聯合國世界遺產羅亞爾河谷,在歷史上屬於安茹地區。蒙索羅被評為法國最美麗的村莊,並於2012年入選電視節目最受法國人歡迎的村莊法語Le Village préféré des Français。該市鎮總面積5.19平方公里,2021年1月1日總人口為417人。

蒙索羅
Montsoreau
 法國市鎮
從上至下 從左到右:羅亞爾河蒙索羅城堡法國最美麗的村莊的日落、蒙索羅城堡
蒙索羅徽章
徽章
蒙索羅的位置
地圖
蒙索羅在法國的位置
蒙索羅
蒙索羅
蒙索羅在曼恩-盧瓦爾省的位置
蒙索羅
蒙索羅
坐標:47°13′02″N 0°03′28″E / 47.2172°N 0.0578°E / 47.2172; 0.0578
國家 法國
大區 羅亞爾河地區大區
 曼恩-盧瓦爾省
索米爾區
政府
 • 市長 (2020–2026) Jacky Marchand
面積1
 • 市鎮5.19 平方公里(2.00 平方英里)
人口(2021年)[1]
 • 市鎮417人
 • 密度80.3人/平方公里(208人/平方英里)
時區CETUTC+01:00
 • 夏時制CESTUTC+02:00
郵政編碼49730
INSEE49219
省級選區索米爾縣英語Canton of Saumur
海拔27—88公尺(89—289英尺)
(平均:57.5米)
網站www.ville-montsoreau.fr
1法國統計部門在計算土地面積時,不計算面積大於1平方公里的湖泊、池塘、冰川和河口。 2人口不重複計算」:擁有多重居住地的居民(如:學生和軍人)僅計算一次。

古代晚期,蒙索羅被稱為「Restis」(意為「繩」或「漁網」),是一個維埃納河匯入羅亞爾河處的河港。因河道上有一處四處環水的石嶼,被命名為「Montsoreau(索羅山)」。[2] 在這處石嶼上,曾大體存在過三個不同時期的建築:在羅馬高盧時期,這裡曾有一座神廟或是其他類型的公共建築,在十二世紀建立起了一座防禦堡壘,從十五世紀直至今日存在的是一座文藝復興式城堡[3][4] 直到十七世紀,蒙索羅都是一個司法中心。在法國大革命之後,由於當地的石灰華採掘業,蒙索羅的人口從600左右增至1000,並保持在這個數字直至十九世紀中葉。[5] 這種岩石資源非常容易加工,在逐漸耗竭後,當地人口又回落至600上下。此後直至十九世紀末,蒙索羅專注於它的農業生產,葡萄酒製造業和河運業。在二十世紀,河運貿易業逐漸為土地貿易和旅遊業所取代。

歷史

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史前和古代

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最早的人類定居遺蹟位處蒙索羅山坡的高處,皮埃爾萊石墓法語La Pierrelée的存在或許可以追隧至公元前3000年。在羅馬高盧時期,蒙索羅是三個高盧部落皮克通英語Pictones圖龍安德卡維英語Andecavi領土的邊界,在當地考古發掘出了羅馬硬幣、磚瓦碎片。在城堡附近的發掘中,人們找到了一段凹槽柱的碎片,這或許是此處曾有羅馬公共建築的證明。[6]

中世紀

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最早關於「Restis」的記載可追溯至公元六世紀。[7]禿頭查理於850年頒布的一項法令中也提到了「Restis」的房屋、捕魚場和港口。在十世紀中葉,根據一篇聖徒傳記所言,在聖弗洛朗的聖骨匣被移至索米爾前,曾存放在圖爾奈的修士阿布薩隆(Absalon)在蒙索羅的穴居屋中。[8] 990年,布耳瓦伯爵奧多一世英語Odo I, Count of Blois在蒙索羅建起了一座堡壘,並把整座小鎮改為了防禦要塞。安茹伯爵富爾克三世在1001年攻陷了要塞並把它歸入安茹的領土。[9] 富爾克是中世紀早期最優秀的堡壘建造者之一,在改造了蒙索羅城堡之後,此地在安茹治下長達150年。1101年,豐特夫羅修道院建成,直接歸屬於蒙索羅的戈蒂埃一世法語Gautier I de Montsoreau,他是安茹伯爵的直屬封臣。戈蒂埃的岳母,香檳的埃爾桑德法語Hersende de Champagne成為了這座修道院首任女修道院院長。[10] 1156年,蒙索羅的紀堯姆四世在安茹的若弗魯瓦五世的支持下,對抗後者的弟弟、未來的英格蘭國王亨利二世亞奎丹的埃莉諾的丈夫。亨利二世在1152年8月攻陷了蒙索羅城堡,將其占為己有。[11] 這是此地自富爾克三世始,直到1450年讓·德·尚博二世法語Jean II de Chambes治理期間唯一的一次大動盪。[12]

文藝復興

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文藝復興時期,蒙索羅的歷史與法國歷史錯綜複雜地交織在一起。在百年戰爭末期,查理七世路易十一希農作為他們皇權的根據地,鼓勵或要求他們的封臣翻新或是重建城堡。由此,文藝復興建築作為一種建築形式開始在法國發展和傳播,這些建築在後來被稱為羅亞爾河谷城堡群[13] 1450年,讓·德·尚博二世,查理七世的首席顧問,曾任駐威尼斯、羅馬和土耳其大使,從他的妻兄路易·夏博二世(Louis II Chabot)手中購入了堡壘,在把它完全摧毀後,重新建築了蒙索羅城堡[14][15] 蒙索羅城堡是唯一一座在羅亞爾河谷中直接建築在河床上的城堡。[16]

聖巴托羅謬大屠殺

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讓·德·尚博四世法語Jean IV de Chambes繼承了蒙索羅城堡,在1560年被升封為男爵領。[17] 1568年,蒙索羅被新教教徒攻陷,城防工事被毀。四年後,1572年8月26日,讓·德·萊奧蒙法語Jean de Léaumont命令讓·德·尚博四世清除索米爾地區和安傑地區的胡格諾派[18]巴托羅謬大屠殺(1572年8月24日)四天後,他在索米爾殺死了弗朗索瓦·布爾諾(François Bourneau),城市的副長官。德·尚博在呂西尼昂圍城戰和攻陷芳特內孔特一役中獲得了殘忍的名聲,並對他的領地施以恐怖統治。索米爾地區幾乎不再有新教教會。[19] 1573年,他的男爵領升封為伯爵領。[20][21]

法國大革命和工業化

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1789年7月14日,攻占巴士底獄事件發生時,伊夫·馬里·迪布謝·德蘇爾什(Yves Marie du Bouchet de Sourches)是蒙索羅伯爵和蒙索羅城堡擁有者。1804年,蒙索羅城堡被售出。[14] 大革命給這個小鎮帶來一段繁榮的時光,因為從十七世紀使,這裡就以高質量德石灰華、葡萄酒和水果而著名。[22] 採石場德工業化讓此地的城市化水平得到了顯著提升,河流讓貿易運輸能夠便利進行。大多數石灰華被售賣至河流沿線城市,像是安傑雷恩南特利曼,但偶爾也會遠達加勒比地區。此時,因為鎮上的人口幾近翻倍,所以傳統的水力磨坊被風力磨坊所取代。[8] 蒙索羅的工業化、以及同期在拿破崙的命令下被改建為監獄的豐特夫羅修道院極大地改變了城市的面貌。[23] 1830年左右,希農索米爾的公路興建,在陸路上聯通了蒙索羅,1896年,索米爾-蒙索羅-豐特夫羅沿線有軌電車的建立加強了這一聯繫。[24]

第二次世界大戰:索米爾軍校

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第二次世界大戰法國抵抗運動,1940年6月18日,索米爾學生士官炸掉了蒙索羅、索米爾和熱訥的大橋

1940年6月,在蒙索羅、索米爾熱訥,在訓期間的騎兵學校青年學生們用著極為落後的武器,英勇地抵抗德國炮兵部隊的進攻幾乎三天。後來,這一事跡在法國幾乎變成了傳奇。----《For Honour Alone》, Roy Macnab, 1989年1月。[25]

1940年6月18日開始的索米爾戰役被認為是法國抵抗運動的第一舉。因為就在其前夕,1940年6月17日,元帥菲利普·貝當下達了不抵抗的命令。[26][27] 在1940年5月,德國沿塞納河入侵法國,馬克西姆·魏剛下令死守諸河流左岸以防德軍南下,保衛羅亞爾河流域的方針因此確立。國家騎兵學校英語Cadre Noir被指派防守從蒙索羅到熱訥共計約40公里的前線。儘管貝當於6月17日下令停火,但騎兵學校的指揮官夏爾·米雄法語Charles Michon決定以索米爾為中心抵抗德軍的進攻。[28] 6月18日,他們的首項舉動是炸毀羅亞爾河上四座橋梁,各有一座位於蒙索羅和熱訥,兩座位於索米爾。3天內,約2000名士兵和約40000名手無寸鐵的法國人拖住了三個裝甲教導師的進攻。[29][30] 德國人出於對他們勇氣的讚賞,釋放了這些毫無經驗的年輕戰士。[31][32]

地理

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位置

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蒙索羅位於羅亞爾河谷,緊鄰羅亞爾河左岸,距離索米爾西南15公里、希農西北15公里,處於曼恩-盧瓦爾省的邊界,毗鄰市鎮康德聖馬丹則歸屬於安德爾-盧瓦爾省[33] 蒙索羅同樣也是羅亞爾河地區大區中央-羅亞爾河谷大區這兩個大區的邊界。小鎮分為兩個區域,西側是歷史上供羅亞爾河谷船工使用的舊港區,東側是城堡區,蒙索羅城堡現展有菲利普·梅阿耶所藏的概念藝術作品。[34] 此鎮曾是石灰華的重要開採點,很大一部分的採石場被改作穴居房屋英語Underground living之用。

臨近重要城市:

臨近市鎮:

水文

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羅亞爾河被稱之為「歐洲最後一條野河(Wild river)」,是法國境內最長的河流,全長1006公里。[35] 羅亞爾河是吸引蒙索羅遊客的重要要素之一,這裡能看到維埃納河羅亞爾河的交匯點。[36] 下游受安德爾河謝爾河影響漲水。[37] 河道在幾個世紀裡變化較大,在1496年的洪水前,維埃納河在索米爾匯入羅亞爾河。[38]

氣候

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蒙索羅的氣候如所有其他羅亞爾河谷地區一樣,以充足的日照著名。在海洋氣候的影響下,這裡成為了一個葡萄和其他水果種植業繁榮的產區。此地夏天炎熱乾燥,冬季溫和潮濕。春秋季節降水稀少。

Montsoreau
月份 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年
歷史最高溫 °C(°F) 16.9
(62.4)
20.8
(69.4)
23.7
(74.7)
29.2
(84.6)
31.8
(89.2)
36.7
(98.1)
37.5
(99.5)
39.8
(103.6)
34.5
(94.1)
29.0
(84.2)
22.3
(72.1)
18.5
(65.3)
39.8
(103.6)
平均高溫 °C(°F) 11.1
(52.0)
12.1
(53.8)
15.1
(59.2)
17.4
(63.3)
22.5
(72.5)
27
(81)
26.4
(79.5)
27.2
(81.0)
21.6
(70.9)
19.9
(67.8)
12.7
(54.9)
9.2
(48.6)
19.2
(66.6)
日均氣溫 °C(°F) 6.2
(43.2)
8.2
(46.8)
10.8
(51.4)
10.9
(51.6)
16.5
(61.7)
20.6
(69.1)
20.8
(69.4)
21.4
(70.5)
16.5
(61.7)
15
(59)
8.5
(47.3)
5.9
(42.6)
14.1
(57.4)
平均低溫 °C(°F) 8.8
(47.8)
4
(39)
6.5
(43.7)
4.5
(40.1)
10.6
(51.1)
14.2
(57.6)
15.3
(59.5)
15.3
(59.5)
11.2
(52.2)
10.2
(50.4)
4.4
(39.9)
2.6
(36.7)
9.0
(48.2)
平均降水量 mm(英寸) 66
(2.6)
35
(1.4)
50
(2.0)
3.5
(0.14)
45
(1.8)
51
(2.0)
27
(1.1)
15.5
(0.61)
34
(1.3)
11.5
(0.45)
29
(1.1)
40
(1.6)
411
(16.2)
平均降雪天數 1.7 1.9 1.4 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 1.3 7.0
平均相對濕度(%) 88 84 80 77 77 75 74 76 80 86 89 89 81.3
月均日照時數 69.9 90.3 144.2 178.5 205.6 228 239.4 236.4 184.7 120.6 67.7 59.2 1,824.5
資料來源1:Climatologie mensuelle à la station de Montreuil-Bellay.[39]
資料來源2:Infoclimat.fr (humidity, snowy days 1961–1990)[40]


人口

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蒙索羅2021年1月1日總人口為417人。

人口變化圖

經濟

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蒙索羅的經濟主要建立在旅遊業農業商業之上。此地設有盧瓦爾-安茹-都蘭區域自然公園法語Parc naturel régional Loire-Anjou-Touraine的行政總部,是當地最大的用工雇主。旅遊業也非常發達,有蒙索羅城堡,十幾個餐廳,一個野營營地和兩個旅館。

城市經濟總覽

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蒙索羅、南特、安傑、里昂、馬賽、巴黎與法國 
2015年普查數據[41] 蒙索羅 南特 安傑 里昂 馬賽 巴黎 法國
2015年人口 439 303,382 151,520 513,275 861,635 2,206,488 66,190,280
2010至2015之間的人口變化 −1.8% +1.3% +0.5% +1.2% +0.3% −0.3% +0.5%
人口密度(人/平方英里) 219.1 12,053.3 9,188.3 10,722.3 9,274.5 20,934.4 270.9
家庭收入中位數(2015) €19,846 €21,263 €19,194 €22,501 €18,131 €26,431 €20,566
失業率 12.7% 17.0% 20.7% 13.9% 18.5% 12.2% 14.2%
自住房率 60.5% 90.2% 90.2% 87.8% 89.5% 83.6% 82.5%
閒置房率 22.7% 3.5% 2.2% 3.8% 2.9% 8.2% 9.5%
企業數 71 33,943 13,064 73,767 88,059 546,320 6,561,692
企業密度(家/百人) 161.7 111.9 86.2 143.7 102.2 247.6 99.1

企業

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在經濟上,旅遊業對蒙索羅極為重要。此地商業發展氛圍好,小商戶眾多,適合企業入駐。上表中的企業密度在某種程度上顯示了當地的經濟環境,尤其在法國,這一數字體現了當地中小商戶的數量。這一數字越高,該地的經濟環境越是良好。蒙索羅的企業密度遠超於法國平均水平,幾乎是其兩倍,高於除了巴黎外所有大型城市。[42]

旅遊業

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安茹復古自行車節(Anjou Vélo Vintage Festival)時蒙索羅城堡的中庭。

當地旅遊業的標誌性物是蒙索羅城堡。目前蒙索羅城堡由省政府租給收藏家菲利普·梅阿耶,用於展示他的當代藝術收藏品,帶來聯合文藝復興式城堡,唯美自然景觀和當代藝術所造成的衝擊。這一非典型的組合將成為蒙索羅城堡未來的特色。[43][44] 此地有兩家旅館和一處野營營地,代表了傳統的酒店業。近年在愛彼迎等網站的影響下,民宿也在崛起。[45] 這使得蒙索羅能夠在一些大型活動期間收宿相當人數的遊客,比如蒙索羅跳蚤市場英語Montsoreau Flea Market[46][47]

葡萄酒釀造業和其他農業

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「Bulco」, 當地一款天然葡萄酒英語Natural wine

蒙索羅處於在南特奧爾良之間的羅亞爾河谷葡萄酒產區中,在桑塞爾普伊芙美直到慕斯卡德英語Muscadet法定產區一線。蒙索羅主產白葡萄酒,屬於索米爾產區英語Saumur (wine),被其他五個法定產區環繞,分別是希農產區英語Chinon AOC聖尼古拉-德布爾格伊產區英語Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC布爾格伊產區英語Bourgueil AOC安茹產區英語Anjou wine都蘭產區英語Touraine AOC,這些產區主產紅葡萄酒氣泡酒

葡萄酒產地游和「安茹復古自行車節」

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葡萄酒產地游英語Enotourism是一個蒙索羅新興的旅遊產業。從2010年前後開始,包括蒙索羅在內的大索米爾區法語Grand Saumurois開始提供包括遠足、騎行和葡萄酒品鑑一體的體育旅遊業[48] 當地一位葡萄酒製造商Denis Rétiveau嘗試關聯起葡萄酒品鑑與內河航行遊覽。[49][50] 在蒙索羅還有「安茹復古自行車節」,在騎行過程中同時著以古裝,並品嘗葡萄酒,在推出之即便大獲成功。2018年這個節日吸引了超過5萬遊客。[51][52]

文化和旅遊

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藝術

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蒙梭羅夫人(導演:埃米爾·肖塔爾英語Emile Chautard),1913。
 
透納,1826,蒙索羅城堡,羅亞爾河穀日落,蒙索羅舊港和新公路。

蒙索羅是法國最早經歷文藝復興的城市之一,大約在15世紀中葉,此處就建立起了文藝復興式的城堡和民居,這些建築至今仍可在城市中見到。15世紀中葉,法國諸國王依次在希農朗熱都爾建立他們的政權,許多藝術家也來到了此地建築了他們的居所,像是其中最著名的比埃爾·德·龍沙弗朗索瓦·拉伯雷讓·富凱。後來這些建築被稱之為羅亞爾河谷城堡群。拉伯雷在他的《巨人傳》中多次提到蒙索羅和它的城堡。不過直到浪漫主義藝術家那裡,蒙索羅才擁有了國際上的聲名。透納在他遊歷羅亞爾河谷德旅途中繪下了一幅羅亞爾河與維埃納河匯流的水彩畫(現藏於牛津阿什莫林博物館)。[53][54] 隨後,奧古斯特·羅丹大仲馬也進行了關於蒙索羅的創作。後者的小說《蒙梭羅夫人英語La dame de Monsoreau》出版於1846年,被翻譯成超過六種語言,通行世界。[55] 這部小說被三次改編為電影(最早在1909年被馬里奧·卡塞里尼英語Mario Caserini搬上了熒幕)、三次改編為電視劇。還有分別有一套漫畫書、一部歌劇和一部戲劇根據小說劇情改編而成。有一種玫瑰的變種被命名為「蒙梭羅夫人」,由C·H·沃納(Christopher H. Warner)在2000年雜交培育。[56][57][58][59]

 
第三類接觸》的徽記

1966年7月,有人稱在蒙索羅一處農田見目擊了不明飛行物,並在第一次目擊後五天發現了不明設備,這一發現吸引了全法記者的注意。[60][61][62] 這一事件甚至吸引到了國際知名的幽浮學家雅克·瓦萊英語Jacques Vallée,並被他寫入小說。[63] 美國電影導演史蒂芬·史匹柏在他1977年創作的電影劇本《第三類接觸》中提及了蒙索羅以及幽浮學蒙索羅會議。[64]

當代藝術

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藝術與語言, 《藝術-語言雜誌英語Art-Language》,Vol. 3 Nr. 1,1974,菲利普·梅阿耶收藏,蒙索羅城堡-當代藝術博物館

蒙索羅城堡-當代藝術博物館這一項目始於2014年11月。在2015年6月,菲利普·梅阿耶和曼恩-羅亞爾河省省長克里斯蒂安·吉萊法語Christian Gillet關於蒙索羅城堡簽訂了長達25年的租約。[65][66] 蒙索羅城堡-當代藝術博物館成為羅亞爾河谷第一座變身為當代藝術博物館的城堡。[67][68][69] 這一舉動引發了論戰,安傑前市長、法國社會黨領袖弗雷德里克·貝阿斯(Frédéric Béatse)抗議這一舉動是「將省級的珍寶出售給外國私人買家」。 [70][71] 兩位民選市長,熱拉爾·佩爾桑(Gérard Persin)和克里斯蒂安·吉萊針對這些反對意見迅速做了回應,前者說:「選擇用城堡容納一處國際性的當代藝術中心是此地的榮耀。」後者則把這一選擇與當地發展聯繫起來:「菲利普·梅阿耶了解並且熱愛蒙索羅城堡。他提出可以讓城堡變成一個當代藝術中心,用於展示他那些已經名譽國際的藏品。我們認為這是一個非常有趣的挑戰。」菲利普·梅阿耶也進一步闡釋了他的打算:「在我們看來,公有財產和私有收藏之間的聯合是一種非常創新的解決方式,這也和索米爾城市圈公共社區的發展策略相符。」[70]

 
蒙索羅城堡-當代藝術博物館的徽記

在為期八個月的施工後,蒙索羅城堡-當代藝術博物館於2016年8月成立。[72][73][74] 2015/16學年,巴黎卡蒙多藝術學院英語École Camondo的58位學生以羅亞爾河谷城堡群的發展、羅亞爾河谷的歷史和當代藝術收藏作為研究主題,關於如何讓城堡從一處歷史遺蹟變為當代藝術中心。[75][76] 其徽記象徵著對蒙索羅城堡-當代藝術博物館和TALM藝術與設計學院頁面存檔備份,存於網際網路檔案館)學生之間的合作。[77] 這一城堡在特色上的轉變也影響了當地的城市化進程。在羅亞爾河谷雙年展期間,為了紀念米麗安·羅斯柴爾德英語Miriam Rothschild,城堡外圍的溝渠被布置為生態花園英語wild garden,這一區域毗鄰城鎮公路,一定程度上也影響了城市面貌。[78][79][80] 此後,蒙索羅城堡-當代藝術博物館還重啟了它的歷史舊港,並提供索米爾和蒙索羅之間的擺渡服務,強調羅亞爾河作為旅遊吸引主體,連接河畔旁諸多城市。[81][82][83] 這個港口在和都爾當代藝術中心合作的短影片中出現。[84][85][86]

在2017年10月加泰隆尼亞宣布獨立後,蒙索羅受到了世界媒體的關注。[87][88][89] 在2010年,菲利普·梅阿耶的部分藏品被出借給巴塞隆納當代藝術館[90][91][92][93] 但是在加泰隆尼亞宣布獨立兩天後,梅阿耶決定不再延長與巴塞隆納當代藝術館的租約。[94][95] 這一舉動引發了許多爭議,儘管他並無政治意圖。[96][97][98][99]

表演藝術和活動

編輯
 
每月第二個星期日舉辦的蒙索羅跳蚤市場英語Montsoreau Flea Market每期能為羅亞爾河谷吸引到一萬名左右的訪客。

在蒙索羅舉行的活動中,表演藝術占了非常大的比例。演出主要在三個場地中進行:舊港、聖伯多祿教堂法語Église Saint-Pierre de Montsoreau蒙索羅城堡-當代藝術博物館。這些演出主要在旅遊旺季和其他節假日進行。蒙索羅音樂季由知名大鍵琴手馬里奧·拉斯金英語Mario Raskin在1996年創立。[100][101] 這個覆蓋文藝復興音樂當代古典音樂的節日會在每年六月末到八月初展開。[102][103] 8月15日是蒙索羅城堡-當代藝術博物館的傳統野餐日,野餐後會有放飛天燈的活動,在2018年吸引了超過2000名參與者。[104][105]

在蒙索羅最盛大的活動是蒙索羅跳蚤市場英語Montsoreau Flea Market,名列《最佳跳蚤市場》,[106] 在近年成為羅亞爾河谷規模最大的跳蚤市場。[107] 該集市在每月第二個星期日舉辦,每期能吸引約1萬名遊客到訪。[108]

葡萄酒和烹飪

編輯
 
俄國版本的《巨人傳》插圖。

在公元一世紀的時候,葡萄酒種植和釀造在羅馬帝國的擴張中從南特傳入羅亞爾河谷。[109] 蒙索羅是拉伯雷敘事中的核心地帶,也就是從索米爾希農之間的地段。[110][111] 在當地,人們很容易想起拉伯雷和他筆下的巨人們,以及在他們饕餮之時飲下的海量葡萄酒。[112]

葡萄酒

編輯

蒙索羅坐落在羅亞爾河南岸,南部、東部和西部分別是索米爾產區英語Saumur (wine)布爾格伊產區英語Bourgueil AOC希農產區英語Chinon AOC。傳統意義上,羅亞爾河谷是歐洲紅葡萄酒產區的北部邊界,河流所帶來的溫暖氣候為這片產區的葡萄生長提供了必不可少的熱量。[113] 從二十世紀九十年代末,當地葡萄酒農努力減少在葡萄種植和釀造過程中添加的非自然化學成分,讓曼恩-盧瓦爾省產區以天然葡萄酒英語Natural wine聞名。[114]

烹飪

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蒙索羅在十九世紀末開放旅遊業,從此當地曾經的安茹菜系法語Cuisine angevine開始了與法國烹調傳統的融合,在索米爾地區有著數家米其林三星餐廳。[115] 羅亞爾河谷素有「法國後花園」之稱,當地盛產新鮮水果蔬菜,特別是蒙索羅蘑菇和蘆筍。 「蒙索羅牛肉」也是本地傳統料理。 [116][117]

參見

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參考文獻

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