中環街市(英語:Central Market)是香港一座歷史悠久的街市三級歷史建築物,位於香港島中環皇后大道中93號及德輔道中80號。

中環街市
Central Market
Central Market 201506.jpg
活化前的中環街市(2015年)
Queen Victoria Street near Queen's Road Central.jpg
活化中的中環街市(2018年)
曾用名 廣州市場
別名 中央市場(日治時期
概要
状态 活化中
類型 街市
建築風格 摩登流線型建築
地址 中環皇后大道中93號及德輔道中80號
市鎮  香港
坐标 22°17′02″N 114°09′20″E / 22.283828°N 114.155419°E / 22.283828; 114.155419
开放日 1939年
翻新日 2017年
关闭日 2003年
庭园 4,150平方米
网站
www.centralmarket.hk

在香港,實用簡單的包浩斯風格建築物已幾乎絕迹,現時僅餘下本街市、已改建的舊灣仔街市[1]旺角街市

歷史编辑

 
第二代中環街市

中環街市前身是「廣州市場」,約位於皇后大道中嘉咸街交界,為早年的中環華人居民而開設,一直是中西文化及新舊交替的匯聚點。[2]

至約1850年代遷至皇后大道中93號及德輔道中80號現址[3],於1858年建成第一代中環街市;[3]

第二代中環街市則在原址重建,於1895年落成,[3]屬於維多利亞式房屋設計,樓高3層,中央設有塔式建築,並於1937年9月15日拆卸[4]

第三代中環街市於1939年5月落成,耗資九十萬港元,5月4日正式營業[5],樓高4層,內有263位檔主;同年5月3日,位於地下的鷄鴨枱及鮮魚枱率先開業;翌日,位於二樓的肉枱開業;第三日,位於三樓的果菜枱亦告開業。香港日治時期曾改稱中央市場。1990年獲古物諮詢委員會列為三級歷史建築

經過多輪研究和諮詢後,中環街市大樓最終在2017年10月開始進行活化工程,未來完成後部份攤檔將獲得保留。

建築特色编辑

 
正門(街市停用後關閉)
 
中環街市行人通道(2012年)

創新設計编辑

 
街市內的通道可連接恒生銀行總行大廈

中環街市街市正門位於德輔道中,有當年最新型的電梯上落。門口共有4個,向着德輔道的是正門,租庇利街域多利皇后街各有橫門,進入街市地下;至於皇后大道中入口,可見二樓肉枱。當時中區德己立街威靈頓街公共廁所都建在地底,既骯髒又黑暗。而中環街市的公共廁所則光線及透氣性都不錯,而且另外設有女廁,於當時而言為先進設計。中環街市設置垃圾槽亦為香港建築之創舉,各層樓的垃圾從垃圾槽集中至域多利街的總出口,在槽口由垃圾車收集垃圾[6]

建築風格编辑

這幢歷史建築由當年的工務司署設計,用了一年時間完成建造,是後期裝飾風藝術主義衍生出來的一門風格,大樓的特色是簡單的橫向線條以實用功能為主,而窗戶的設計也是包浩斯(Bauhaus)的特色。窗戶不再是在牆壁上開一個一個的口子,而是以橫向綫條造成長條形的「窗牆」,成為牆壁的一部分。建築內部設有寬闊樓梯,以及一個大天井。此外,中環街市的圓角,對稱的室內格局,窗口上流綫形的懸臂遮陽簷篷等,是「摩登流線型建築」(Streamline Moderne)的特徵。[7]

重建研究编辑

 
租庇利街「中環購物廊」入口

1994年,中環至半山自動扶梯系統啟用後,中環街市的上層被改建為中環購物廊(又稱中區購物廊)。1997年前,當時的市政局協議將街市遷往至荷李活道,但金融風暴令商廈市道滑落,令政府一度擱置計劃。到1998年,審計署批評,位於黃金地段的中環街市使用率低,是浪費及不合理安排,所以政府到2000年當寫字樓市場在科技熱潮下再次活躍下,研究將街市重建,以善用地皮。不過因商舖搬遷問題未能解決下,將有關的搬遷日期再度押後至2003年。[8]

2002年2月,食環署交代中環街市重建計畫對檔戶的安排,綜合區議會及檔戶的意見,政府將對101個合資格的租檔提供相等於24月租金的特惠賠償,金額由89,000元至286,000元不等,平均則為205,000元。[9]其他部分則於2003年3月停止運作,並加設圍板。

2002年12月,政府曾把中環街市現址納入2004年的勾地表,並只要求發展商展示舊日照片,即建築物會在土地拍賣後拆卸,但有團體要求政府把街市列作歷史保育。[10]其後勾地再度押後,到2006年11月推出賣地章程,當中高度限制為160米,而且需要為政府興建兩項政府設施包括公廁及公眾休憩地方。唯一直未錄發展商試勾申請。[11]現時,中環街市只有中環購物廊內數間小商店和一所位於北面的公廁仍然運作中。

活化計劃编辑

 
2018年中環街市行人通道,以圍板及通道進行展覽,主題為「城市冷知識」

「城市綠洲」编辑

在2009年10月發表的《2009至2010年度香港行政長官施政報告》顯示,中環街市被剔出勾地表,交由市區重建局全面保育活化,在鬧市中創造一個休閒點。活化後的中環街市將會成為上班人士在日間的「城市綠洲」。[12]政府將會斥資5億元活化中環街市,市建局計劃分階段建築結構勘察,首階段工程估計可在2至3年完成,整個項目則預計需時4-5年竣工。

 
2011年,市區重建局為「城市綠洲」活化方案進行巡迴展覧

2011年11月,市區重建局經過公開招標後,選出 AGC Design 負責活化前中環街市「城中綠洲」項目。[13]設計將會採取採取新舊兼容及啟發創意的設計,增加綠化空間,包括在天台植樹,並且考慮興建泳池,同時強化地基。市區重建局會於2012年年中前內完成整個項目的設計,於同年交由城市規劃委員會審議。[14]

2013年1月7日,提交作為主營運者的項目意向書申請截止,市區重建局共收到9份意向書,當中包括誠品書局三聯書店韓國文創企業等。市區重建局將會於同年2月前由董事會轄下的遴選小組挑選出合資格的機構,邀請有關機構提交主營運者標書,最快於同年首季末或者次季初選出中標的營運商[15]

2013年7月19日,城市規劃委員會審批及通過「城中綠洲」項目,當中包括批准放寬建築物高度限制,准許在中環街市大樓頂加建一層大型玻璃屋,將其發展成為「漂浮綠洲」,令到建築物高度由原來的23米增加至40米。同年10月,一名大埔區居民透過本土行動成員何來協助下,入稟高等法院申請司法覆核,要求推翻城市規劃委員會的決定[16]

落實無期编辑

 
「漂浮綠洲」設計被指造價昂貴,計劃最終擱置,圖為2011年設計方案

2015年3月30日,有香港傳媒報道該項目出現變數,隨着建築成本不斷上漲,該項目所需要的建築費用之最新估計達逾10億港元,為最初預算的一倍。發展局就此要求市區重建局停止有關於在項目加建頂層玻璃堅層(為項目中造價最昂貴的建築部份)的「飄浮綠洲」之設計方案,着手於研究簡約的活化方案,以節省開支[17];不過該部份正正為「飄浮綠洲」之設計方案的的重點,故此必須平衡各方面的意見,因而未有定案。翌月17日,市區重建局主席蘇慶和會見傳媒時首次披露,原本預留約5港億元用以復修的中環街市項目經過很多程序後,當中包括《中區分區計劃大綱圖》遭到司法覆核等因素,令到計劃被拖延至今仍然未動工,隨著建築成本上升,最新估算造價高達約15億港元。他認為在審慎理財原則下,各方均需要理性地討論如何推展此項目,惟重申市區重建局並無放棄計劃,不過亦無項目之落實期[18]。而發展局則表示按照慣例,政府或者會按照個別項目所帶來的裨益和理據而考慮寬免地價。於2009年舉辦的設計比賽中勝出及中標、負責中環街市保育工程的建築師吳永順表示,感慨中環街市經空置了12年,仍然糾纏於保育何價的爭論中。他說,保育中環街市方案乃經過多輪公眾參與,有關過程必須獲得尊重[19]

中環街市關注組成員擔心活化計劃將被放棄而提出反建議,提出維持現有4層高的建築,提供129,000平方呎的空間,由老字號、社會企業及創意工藝等行業小店進駐;參考了元創方於2010年的造價,推算中環街市僅需要7億港元就可以活化,工程時間亦可以縮短至1至2年[20]

轉為簡約方案 不設天台花園编辑

 
正進行活化的中環街市(2018年3月)

2015年9月22日,活化方案推倒重來,市建局董事會通過6億元簡約方案,放棄頂層加建玻璃屋的「漂浮綠洲」及空中花園舊方案,新方案只會加固地基及加裝消防系統等,並於中庭及入口廣場提供合共1000平方米公共空間,較舊方案省9億元。市建局於2015年12月向城規會提交申請,當作公眾諮詢,唯新方案綠化範圍大減,將現時皇后大道中的公廁清拆,改建為300平方米的小廣場及公共空間。

記者向建築師學會本地事務部主席何文堯出示街市的新概念圖,他形容新方案的綠化大幅減小,失去了「城中綠洲」的特色,對改善區內空氣質素幫助不大。而項目亦偏離當日規劃,須提供最小1000平方米的公眾休憩用地,主要屬天台花園形式的意向。[21]

城規會在諮詢期間收到105份意見書,當中8份贊成、21份反對,其餘77份只是表達意見和關注。城規會於2016年3月18日有條件通過簡約方案。市建局建議保留不同類型的攤檔,但最多只會保留5至6個,並會提供不少於1,000平方米的公眾休憩用地。但需就拆卸街市面向德輔道中的末端立面、域多利皇后街地下的出口的詳細設計,日後需再提交予城規會審批。[22]。2016年9月獲城規會批准的修訂方案中,獲保留攤檔增至13個,而面向德輔道中的末端立面落實重建為玻璃幕牆,幕牆會重塑中環街市落成時的原來形態。大樓在2017年10月起展開活化工程。

文化作品编辑

被譽為「東方布列松」,喜以草根階層生活為主題的香港攝影師何藩,有幾幅1950年代60年代的黑白作品皆以中環街市正門進入後使用的主樓梯之轉角作背景,包括《午夜閒聊 Afternoon Chat》(1956)、《街市梯間 Market Stairway》(1959)、《迷離階梯 Smokey Staircas"》(1959)、《地獄 Inferno》(1962)[23]

意外编辑

2019年8月1日下午近2時,街市內的24小時行人通道上方一幅面積17米乘5米的假天花突然塌下,市民慌忙走避,沒人受傷。市建局表示熱帶風暴韋帕所帶來的連場暴雨,引致積水滲進通道內假天花積聚不勝負荷,最終下塌。[24]

途經之公共交通服務编辑

鄰近编辑

相關參見编辑

參考資料编辑

  1. ^ 德国驻港总领事欲抢救包豪斯风格中环街市《星島環球網》2006年4月6日
  2. ^ 中環舊街市活化 變本土文化綠洲頭條日報2011年11月25日
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 鄭寶鴻. 香港街道百年. 香港: 三聯書店. 2000. ISBN 962-04-1688-0. 
  4. ^ 香港工商日報, 1937-09-16 第11頁
  5. ^ 香港工商日報, 1939-05-04 第9頁
  6. ^ 新中環街市啟用 《香港商報》 2005年5月3日
  7. ^ 「中環街市」還留得住嗎?吳永順 《星島日報》 2005年12月17日
  8. ^ 中環街市商用地擱置出售 《明報》 2002年1月10日
  9. ^ 中環街市重建賠償每檔20萬 《東方日報》 2002年2月26日
  10. ^ 中環街市 後年可申請勾地 《香港經濟日報》 2002年12月13日
  11. ^ 中環街市規模縮 至今未獲申請 《星島日報》 2007年4月20日
  12. ^ 2009-10 施政報告 羣策創新天-55
  13. ^ 前中環街市活化成「城中綠洲」供公眾使用[永久失效連結] 香港電台 2011年11月24日
  14. ^ 活化舊中環街市保留水磨石大樓梯
  15. ^ 活化中環街市 收9意向書 《明報》 2013年1月8日
  16. ^ 聾啞婆婆挑戰「城中綠洲」 何來幫手 《東方日報》 2013年10月20日
  17. ^ 建築費料逾十億 中環街市活化煞停 互联网档案馆存檔,存档日期2015-04-02. 《星島日報》 2015年3月30日
  18. ^ 中環街市保育計劃落實無期 有線新聞 2015年4月17日
  19. ^ 貪曾爛攤子 中環街市活化造價飆10億 《東方日報》 2015年4月18日
  20. ^ 團體七億元方案復修中環街市 《東方日報》 2015年4月22日
  21. ^ 活化中環街市轉簡約方案 工程費省9億減綠化 城規諮詢當公眾諮詢 《明報》 2015年9月22日
  22. ^ 中環街市活化僅保留5至6攤檔獲城規會有條件通過 《蘋果日報》 2016年3月18日
  23. ^ 捕捉舊香港──鏡頭背後的攝影大師何藩. M+故事. 西九文化區. 2018-09-27 [2019-12-26]. 
  24. ^ 疑滲水負荷 中環街市塌假天花. 明報. 2019-08-01 [2019-08-09]. 

外部連結编辑

外部圖片链接
  中環街市主樓梯,HK Urbex