蛋糕列表

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以下为蛋糕的列表。蛋糕主要是由几种面粉鸡蛋制成的。

蛋糕種類编辑

節慶類编辑

名稱 照片 原產地 發明者 主要食材
生日蛋糕
Birthday cake
  未知 未知 多样性
圣诞蛋糕
Christmas cake
  英国 未知 多樣性
结婚蛋糕
Wedding cake
  未知 未知 多样性

依食材區分编辑

名稱 照片 原產地 發明者 主要食材
天使蛋糕
Angel food cake
  美国 未知 麵粉蛋白食糖塔塔粉
苹果蛋糕
Apple cake
  未知 未知 未知
牛油果蛋糕
Avocado cake
  未知 未知 牛油果面糊
巴布卡蛋糕
Babka cake
  俄羅斯、烏克蘭、波蘭、立陶宛、保加利亞和馬其頓共和國 未知 未知
香蕉蛋糕
Banana Cake
  美国 未知 香蕉
巴滕伯格蛋糕
Battenberg cake
  英国 未知 大米杏仁蛋白软糖、杏仁果酱
年輪蛋糕
Baumkuchen
  德国 未知 多样性
Bebinca   印度 未知 椰汁、澄清的黄油、食糖、麵粉
黑森林蛋糕
Black Forest cake
  德国 約瑟夫·凱勒 樱桃樱桃酒巧克力
Buccellato   意大利西西里岛 未知 蜂蜜马尔萨拉白葡萄酒、八角葡萄干
圆环蛋糕
Bundt cake
  美国 戴維·達奎斯特 麵粉、食糖、雞蛋
奶油蛋糕
Butter cake
  英国 未知 黄油
胡萝卜蛋糕英语Carrot cake
Carrot cake
  未知 未知 胡萝卜
卡斯提拉
Castella
  日本 未知 未知
起士蛋糕
Cheesecake
  未知 未知 乳酪、餡餅皮(或格雷厄姆餅乾脆皮英语graham cracker crust糕点海綿蛋糕)、食糖
巧克力蛋糕
Chocolate cake
  未知 未知 巧克力
戚风蛋糕
Chiffon cake
  美國 哈里·貝克 麵粉、植物油(Vegetable oil)、雞蛋、食糖
椰子蛋糕
Coconut cake
  美國 未知 白色或黃色的蛋糕、糖霜、切片椰子
咖啡蛋糕英语Coffee cake
Coffee cake
  法國 未知 肉桂
焦糖奶油松饼
Croquembouche
法國 未知 焦糖杏仁、巧克力
纸杯蛋糕
Cupcake
  美國 未知
椰枣胡桃面包英语Date and walnut loaf
Date and walnut loaf
  英國 未知 椰枣胡桃糖蜜
達克瓦茲蛋糕
Dacquoise
  法國 未知 蛋白脆饼扁桃榛子)和新鮮奶油(或黄油
恶魔蛋糕
Devil's food cake
  美國 未知 巧克力(或可可)、发酵粉
多柏思蛋糕
Dobos cake
  匈牙利 未知 海绵蛋糕、焦糖
葡萄干蛋糕
Eccles cake
  英國 未知 葡萄干
鱼蛋糕英语Fishcake
Fishcake
  未知 未知 马铃薯(不同种类的
青蛙蛋糕
Frog cake
  澳洲 未知 海綿蛋糕、果醬、奶油、糖霜
水果蛋糕
Fruitcake
  奧匈帝國 未知 未知
傑諾瓦士蛋糕(或稱热那亚蛋糕)
Génoise Cake
  意大利 未知 麵粉、食糖和雞蛋
热牛奶蛋糕英语Hot milk cake
Hot milk cake
未知 未知 牛奶摩卡咖啡
冰淇淋蛋糕英语Ice cream cake
Ice cream cake
  未知 未知 冰淇淋
佳發蛋糕
Jaffa cakes
  英國 未知 橙汁
霍夫蛋糕
Joffre cake
  羅馬尼亞 未知 酪漿、巧克力、奶油
肯德尔薄荷蛋糕英语Kendal Mint Cake
Kendal Mint Cake
  英國 未知 辣薄荷
瑞典巧克力蛋糕
Kladdkaka
  瑞典 未知 巧克力
拉明顿蛋糕英语Lamington
Lamington
  澳大利亞 未知 巧克力糖衣、椰子粉
馬德拉島蛋糕
Madeira cake
  英国 未知 未知
大理石蛋糕
Marble cake
  未知 未知 香草、咖啡、巧克力、白(或黑)麵糊
歌剧蛋糕
Opera cake
  法國 未知 甘纳许松糕咖啡糖浆
巴甫洛娃蛋糕
Pavlova cake
  紐西蘭 未知 蛋白、蔗糖
花色小蛋糕
Petits fours
  法國 未知 奶油
甘草甜饼
Pontefract Cakes
  英国 未知 甘草
磅蛋糕
Pound cake
  未知 未知 麵粉、奶油、食糖和雞蛋
伊丽莎白女王蛋糕英语Queen Elisabeth cake
Queen Elisabeth cake
未知 未知 椰子、椰枣
红豆蛋糕
Red bean cake
  日本 未知 红豆红豆酱英语Red bean paste
红色天鹅绒蛋糕
Red velvet cake
  美國 未知 麵粉、奶油、食糖、酪漿、可可粉(或奶油起司)、糖霜、甜菜頭和食用紅色色素
蘭姆酒蛋糕
Rum cake
  未知 未知 果乾兰姆酒、食糖
Ruske Kape 波斯尼亚塞尔维亚 未知 巧克力、椰子
萨赫蛋糕
Sachertorte
  奥地利 未知 未知
西伯利亞蛋糕
Siberia
  日本 未知 卡斯提拉羊羹
重油水果蛋糕英语Simnel cake
Simnel cake
  英国 未知 杏仁蛋白软糖、果乾
印尼千层糕
Spekkoek
  印度尼西亚 未知 蛋黄、奶油、食糖
香料蛋糕英语Spice cake
Spice cake
  美國 未知 未知
海绵蛋糕
Sponge cake
  英国 未知 未知
Stack cake   美國 未知 多样性
聖奧諾雷蛋糕英语St. Honoré cake
St. Honoré Cake
  法國 未知 未知
瑞士卷
Swiss roll
  未知 未知 未知
草莓蛋糕
Strawberry cake
  未知 未知 草莓(或明膠)、麵糊、糖霜
反转苹果塔英语Tarte Tatin
Tarte Tatin
  法國 未知 苹果
提拉米苏
Tiramisu
  意大利 未知 意大利手指饼、浓咖啡
Torta Tre Monti 圣马力诺 未知 榛子
三种乳制品蛋糕
Tres Leches Cake
  哥斯达黎加墨西哥尼加拉瓜 未知 淡奶煉奶、奶油
維也納蛋糕英语Vínarterta(又稱冉谷蛋糕)
Vienna cake
  冰岛 未知 生麵團、梅子果醬
威尔士蛋糕英语Welsh cake
Welsh cake
  威尔士 未知 未知
无比派英语Whoopie pies
Whoopie pies
  未知 未知 可可、香草

其它编辑

參見编辑

參考编辑