鸡蛋灌饼是用鸡蛋面粉制作的一道小吃,它是源于河南信阳的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南地区的特色小吃之一。[1]

参见

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参考资料

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  1. ^ 关于对开封市地方标准《开封传统食品制作技艺 鸡蛋灌饼》征求意见的通知. 开封市市场监督管理局. [2023-06-30]. (原始内容存档于2023-06-30).