主题:饮食
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饮食主题
饮食的概念涵盖任何的食物与饮料。 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物。
经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化或宗教通常都有各式各样独特的菜肴、烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。
人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。
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典范条目
汉堡(英语:Hamburger,又简称burger),是以圆形面包内夹绞肉的食物为公认的美式快餐代表。馅料以汉堡排为主,并附夹上若干配料(以蔬菜和芝士为主)和调味料。英语“hamburger”意为“来自汉堡城的包”,故既可以用来指整个汉堡,也可以单指汉堡排本身。 |
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《金玉满堂》,又名《满汉全席》,是1995年的香港电影,于1995年农历年间上演,属贺岁系列,由徐克执导,张国荣、袁咏仪、锺镇涛、罗家英主演。剧情描述多年前第一名厨大赛的热门冠军廖杰 (锺镇涛饰)在比赛时突然宣告弃权,冠军因而落在龙崑保(赵文卓饰)手中。龙崑保多年来耿耿于怀,四出找寻廖杰之下落但不果。
香港满汉楼东主欧兆丰(罗家英饰)常希望女儿欧嘉慧(袁咏仪饰)好好学艺继承父业,惟女儿只顾享乐无心工作。后欧嘉慧在酒吧认识了流氓赵港生(张国荣饰)。赵港生为求上位,欲藉欧嘉慧结识欧兆丰,冀能投考厨艺大赛,但不果。后黄荣找欧兆丰,提出比赛满汉全席,欧兆丰因而气得入院。赵港生在欧嘉慧要求下,决定往广州找廖杰厨出山帮忙…… |
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