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饮食主题

食物

饮食的概念涵盖任何的食物饮料食物是通常由碳水化合物脂肪蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集耕种畜牧狩猎钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴,许多的文化宗教通常都有各式各样独特的菜肴烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物,称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流,而不仅于消费。

人类是杂食性动物,食物的消费会受到地域或是社会结构(例如价值观)的影响。有许多研究分析进食的习惯,还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。


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典范条目


各种口味的蛋糕
蛋糕是一种食物,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食者可用面筋淀粉代替)、起酥油(一般是牛油人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)、液体(牛奶果汁)、香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕一般是正式用餐,特别是婚礼生日聚会时可选的甜点之一。在某些传统中,新娘新郎是第一个吃结婚蛋糕的,并常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。生日蛋糕一般有题字和装饰,并插有蜡烛。蜡烛要在许愿后吹熄。

你知道吗


特色图片

香瓜(哈密瓜)
香瓜(哈密瓜)
作者:Fir0002

外皮有白色网目的香瓜,俗称哈密瓜cantaloupe

台湾小吃


一碗好吃的阿给
淡水阿给,是台湾新北市淡水区有名的小吃之一。“阿给”是日文“油豆腐”(油揚げabura-age)发音的直接音译。阿给的做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充炒过的冬粉(有些店家使用的是没有炒过的冬粉)、浸泡过卤汁,以鱼浆封口,加以熟,食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。

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饮食相关影片


食神周星驰主演的电影,于1996年公映。该片为周星驰重要的代表作之一,在港台各地造成很大影响,尤其其中许多经典台词成为年轻人聊天或搞笑时经常使用的词语。周星驰在此片中使用其英文名作为主角的名称。食神是第二部周星驰与吴孟达扮演关系对立角色,第一部是“审死官”。

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